工地拖欠工人工资，即使写了承诺书，仍然可以起诉。不过，在起诉前，有几个关键点需要注意和了解：
一、起诉前的必要程序
劳动仲裁前置：
- 根据我国法律规定，劳动者与用人单位之间的劳动争议，通常需要先向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是起诉前的必要程序，也被称为“仲裁前置”。
- 如果工地拖欠工资，劳动者应首先收集相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、聊天记录等，这些能证明劳动关系和工资拖欠事实的证据，然后前往当地劳动仲裁机构申请仲裁。
直接起诉的例外情况：
- 如果劳动者持有工资欠条，并且该欠条不涉及其他劳动争议（如加班费、经济补偿等），那么劳动者可以直接向人民法院提起诉讼，按照普通民事纠纷处理。这种情况下，不需要先经过劳动仲裁。
二、起诉书的撰写要点
- 原告与被告信息：确保准确列明原告和被告的身份信息，包括姓名、性别、出生日期、民族、职业、住所、联系方式等。对于被告公司，还需要提供公司名称、住所地、法定代表人姓名、职务、联系方式以及统一社会信用代码。
- 诉讼请求：明确列出你的诉讼请求，如要求被告支付拖欠的工资、逾期利息、加付赔偿金等。诉讼请求应具体、明确，并附上相应的计算方式和金额。
- 事实与理由：详细阐述你的工作情况、工资拖欠的金额和时间等信息，以及你曾多次向被告催讨工资但被告未支付的事实。同时，引用相关法律法规条款，说明被告的行为违反了哪些法律规定，侵害了你的哪些合法权益。
- 证据清单：列出所有能证明拖欠工资事实的证据及其来源，如劳动合同、工资条、考勤记录、催讨工资的聊天记录等。证据应真实有效，并与案件事实紧密相关。
三、起诉后的法律后果
胜诉后的执行：
- 如果法院判决你胜诉，但被告仍不履行支付义务，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种执行措施，如查封、扣押、拍卖被告的财产等，以确保你的权益得到实现。
赔偿金的获得：
- 根据相关法律规定，用人单位未按劳动合同约定或国家规定及时足额支付劳动者报酬的，劳动行政部门会责令其限期支付。若逾期不支付，用人单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。这意味着，在胜诉后，你除了能追回拖欠的工资外，还有可能获得额外的赔偿金。
四、建议与提醒
- 及时行动：一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动，收集证据并申请劳动仲裁或提起诉讼。拖延时间可能会影响你的权益实现。
- 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律知识和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在起诉前或起诉过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。
总之，工地拖欠工人工资即使写了承诺书也可以起诉。但请确保你了解并遵循了相关的法律程序和要求，以更好地维护自己的合法权益。