当消费者在罐头中发现异物时，有权依法要求赔偿。以下是详细的分析和解答：
一、法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：
- 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；
- 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条：
- 经营者提供商品有欺诈行为的，需按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为购买商品的价款的三倍；
- 增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。此条款在食品异物问题上同样适用，作为补充保障。
二、赔偿方式及标准
退还全部款项：
- 消费者有权要求商家退还购买罐头的全部款项，这是基本的赔偿要求。
额外赔偿：
- 价款赔偿：按照购买罐头价款的十倍进行赔偿。例如，罐头价格为50元，则可要求赔偿500元。
- 损失赔偿：若因食用含异物的罐头导致身体不适，产生的医疗费、误工费、护理费等实际损失，消费者可以要求经营者赔偿，并还能要求支付这些损失三倍的赔偿金。
- 最低赔偿：无论价款赔偿还是损失赔偿，若计算出的增加赔偿金额不足一千元，均按一千元赔偿。
三、维权途径及流程
保留证据：
- 首要步骤是保存好含有异物的罐头、购买票据（需清晰显示罐头名称、购买时间、地点、价格等信息），以及对异物、罐头包装等的拍照或录像，以固定证据。
与商家协商：
- 携带证据与商家沟通，明确指出问题并提出合理的赔偿要求。协商过程中应保留聊天记录、通话录音等，以备后续使用。
向相关部门投诉：
- 若协商无果，可向当地市场监督管理部门、消费者协会投诉，或通过12315市场监督电话、12345市民服务热线进行举报投诉。详细说明事情经过并提供证据，相关部门将进行调查处理并组织调解。
提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，消费者可向法院提起民事诉讼。准备起诉状、证据材料，并向有管辖权的法院立案，通过法律途径维护权益。
四、注意事项
- 在整个维权过程中，消费者应始终保持冷静，理性维权，避免采取过激行为。
- 保留好所有相关证据是维权成功的关键，务必妥善保管。
- 了解并熟悉相关法律法规，以便在维权过程中更有底气地提出自己的诉求。
举例说明：假设消费者购买了一罐价值20元的罐头，食用时发现其中含有异物。消费者首先应保留好罐头、购买票据和异物照片等证据。然后，消费者可以与商家协商，要求退还20元货款，并支付200元（价款十倍）的赔偿金。若商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地市场监督管理部门投诉，或提起民事诉讼。若因食用该罐头导致身体不适，产生了医疗费等实际损失，消费者还可以要求商家赔偿这些损失，并支付损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。
总结：当消费者在罐头中发现异物时，应依法维护自己的合法权益。通过保留证据、与商家协商、向相关部门投诉或提起诉讼等途径，消费者可以要求商家退还货款，并支付相应的赔偿金。若您在此过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。