当食品中存在异物时，消费者确实可以适用消费者维权法来维护自身权益。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品应当符合安全标准，不得混有异物。若食品中存在异物，则视为不符合食品安全标准。
   • 《中华人民共和国消费者权益保护法》也明确规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，有权依法要求赔偿。

2. 消费者的权利：

   • 消费者有权要求经营者进行退换货处理，确保自己获得符合安全标准的食品。
   • 消费者还有权要求经营者支付赔偿金。具体赔偿标准依据法律规定，可能是价款十倍或者损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

3. 维权步骤：

   • 首先，消费者应保留好购买食品的消费小票、现场照片、问题食品等证据，这是后续投诉和索赔的关键。
   • 接着，消费者可以尝试与经营者进行协商，要求退换货或赔偿。
   • 若协商无果，消费者可以向当地消费者协会投诉，请求调解。
   • 消费者还可以向市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）举报商家的违法行为。
   • 在必要时，消费者可以提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。

4. 生产者和经营者的责任：

   • 生产者和经营者需对消费者进行赔偿，并承担相应的民事、行政乃至刑事责任。
   • 若因食品中的异物导致消费者健康受损，生产者和经营者还需赔偿医疗费、护理费、误工费等合理费用。

综上所述，当食品中存在异物时，消费者可以依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规来维护自身权益。在维权过程中，消费者应保留好证据，按照法定程序进行投诉和索赔。若需进一步法律咨询或帮助，请直接向我提问。