针对您提出的“在连锁店兼职办的健康证如果离职需要重新办吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确健康证的有效期。根据常规的健康证办理规定，健康证的有效期通常为一年。这意味着，在一年内，无论您是否离职，只要健康证在有效期内，且您的健康状况没有发生显著变化（如未患上可能影响食品安全的疾病等），您就不需要重新办理健康证。

接下来，我们考虑离职这一特定情况。离职本身并不直接导致健康证失效。健康证的有效性主要取决于其是否在有效期内以及您的健康状况是否符合相关要求。因此，如果您离职后，健康证仍在有效期内，且您的健康状况没有变化，那么您就不需要因为离职而重新办理健康证。

然而，如果您离职后计划进入另一家需要健康证的连锁店或服务行业工作，且新工作单位对健康证有特定要求（如要求健康证必须由特定机构出具等），那么您可能需要根据新工作单位的要求重新办理健康证。此外，如果您的健康证即将到期或已经过期，那么您也需要重新办理。

最后，我想强调的是，无论您是否离职，都应该关注自己的健康状况，并定期进行体检。如果您的健康状况发生了变化，且可能影响到您从事的工作（如患上可能影响食品安全的疾病等），那么您应该及时重新办理健康证，以确保自己和他人的健康安全。

综上所述，离职本身并不直接导致需要重新办理健康证。是否需要重新办理主要取决于健康证的有效期、您的健康状况以及新工作单位的要求。希望这个解答能够对您有所帮助。