检察院在审查起诉阶段不能直接去掉公安的罪名，但可以根据案件事实和证据情况，对罪名进行变更或调整。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、审查起诉阶段的职权与程序
在审查起诉阶段，检察院的主要职责是对公安机关移送的案件进行全面审查，包括案件事实是否清楚、证据是否确实充分、罪名是否准确等。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，检察院在审查起诉过程中，如果发现公安机关认定的罪名不准确，有权提出纠正意见，并要求公安机关进行补充侦查或者自行补充侦查。然而，这并不意味着检察院可以直接“去掉”公安的罪名，而是需要通过法定程序，如提出纠正意见、补充侦查等，来确保案件的准确处理。
二、罪名变更的法律依据与程序
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十五条：“人民检察院审查案件，对于需要补充侦查的，可以退回公安机关补充侦查，也可以自行侦查。对于补充侦查的案件，应当在一个月以内补充侦查完毕。补充侦查以二次为限。补充侦查完毕移送人民检察院后，人民检察院重新计算审查起诉期限。对于二次补充侦查的案件，人民检察院仍然认为证据不足，不符合起诉条件的，应当作出不起诉的决定。”
- 同时，根据《人民检察院刑事诉讼规则》的相关规定，检察院在审查起诉过程中，如果发现罪名不准确，可以要求公安机关变更起诉意见或者自行变更起诉。
程序要求：
- 检察院在审查起诉阶段发现罪名不准确时，通常会先与公安机关进行沟通，提出变更罪名的建议。
- 如果公安机关同意变更罪名，会重新制作起诉意见书并移送检察院。
- 如果公安机关不同意变更罪名，检察院在认为罪名确实不准确的情况下，可以自行变更起诉，并在起诉书中载明变更后的罪名。
三、实际操作中的考虑因素
案件事实与证据：
- 检察院在审查起诉阶段是否变更罪名，主要取决于案件事实和证据情况。如果证据显示原罪名不成立，而新罪名有充分证据支持，检察院会考虑变更罪名。
法律监督与程序公正：
- 检察院作为法律监督机关，有义务确保案件的公正处理。在审查起诉阶段变更罪名，是检察院履行法律监督职责的一种体现。
- 同时，变更罪名也需要遵循法定程序，确保程序的公正性和合法性。
与公安机关的协作：
- 在审查起诉阶段，检察院与公安机关需要保持密切协作。对于罪名变更等重大问题，双方应进行充分沟通，确保案件的顺利处理。
四、法律后果与风险提示
如果检察院未经法定程序直接去掉公安的罪名：
- 这可能构成程序违法，影响案件的公正处理。
- 被告方可能以此为由提出上诉或申诉，要求撤销原判决并重新审理。
如果检察院依法变更罪名：
- 这有助于确保案件的准确处理，维护法律的公正和权威。
- 被告方应认真对待变更后的罪名，积极准备辩护材料，以维护自己的合法权益。
建议：在实际操作中，如果检察院认为公安机关认定的罪名不准确，应通过法定程序与公安机关进行沟通并提出变更罪名的建议。如果公安机关不同意变更罪名而检察院认为确有必要的，可以自行变更起诉并在起诉书中载明变更后的罪名。有任何法律问题，都可以直接向我咨询。