结论：技术员以车间员工的总平均工资来计算工资，这种做法是否合法，取决于劳动合同中的约定以及公司工资制度是否符合法律法规。若劳动合同或公司制度中有明确规定，且不违反法律法规，则可能是合法的；反之，则可能不合法。
详细分析
劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确约定劳动者的工资标准、支付方式等关键条款。
- 如果您与用人单位签订的劳动合同中明确规定了您的工资将按照车间员工的总平均工资来计算，且这一约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种做法在法律上是可行的。
公司工资制度的合法性：
- 除了劳动合同的约定外，公司的工资制度也必须符合法律法规的要求。
- 如果公司的工资制度中明确规定了技术员的工资计算方式，且该制度已经过合法程序制定并公示，同时不违反法律法规的强制性规定，那么按照该制度执行工资计算也是合法的。
可能存在的法律问题：
- 同工不同酬：如果技术员与车间员工从事相同或类似的工作，但工资却存在显著差异，且这种差异无法合理解释，那么可能构成同工不同酬，违反《中华人民共和国劳动法》中关于平等就业和同工同酬的原则。
- 最低工资标准：无论工资如何计算，都必须确保技术员的工资不低于当地规定的最低工资标准。如果按照车间员工的总平均工资计算导致技术员的工资低于最低工资标准，那么这种做法是不合法的。
- 未明确约定：如果劳动合同或公司制度中未明确规定技术员的工资计算方式，而是单方面由公司决定按照车间员工的总平均工资来计算，那么这种做法可能缺乏法律依据，存在法律风险。
建议与措施
- 审查劳动合同：首先，建议您仔细审查与用人单位签订的劳动合同，查看其中是否明确规定了您的工资计算方式。
- 了解公司制度：其次，了解公司的工资制度，确认该制度是否已经过合法程序制定并公示，以及是否违反了法律法规的强制性规定。
- 与用人单位沟通：如果您对工资计算方式有疑问或不满，可以与用人单位进行沟通，要求其提供合理的解释或调整工资计算方式。
- 寻求法律援助：如果与用人单位的沟通无果，或者您认为自己的合法权益受到了侵害，可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁机构申请仲裁。
总结：技术员以车间员工的总平均工资来计算工资是否合法，取决于劳动合同中的约定以及公司工资制度是否符合法律法规。如果您对此有疑问或不满，建议及时与用人单位沟通并寻求法律援助。如有其他法律问题，也可以直接向我咨询。