结论：对于17年前企业工人发生的职务侵占或合同盗窃行为，现在是否会被解除劳动合同或开除，需结合具体情况分析，若当时行为已构成严重违规且公司规章制度明确规定可追溯处理，或行为涉嫌犯罪且公司近期发现，则可能面临解除劳动合同或开除；若已过追诉时效或公司未保留相关证据，则可能不会被处理。以下从不同角度详细分析：

1. 从公司规章制度的角度

• 规章制度的有效性：公司规章制度需合法制定并公示，若规章制度中明确规定员工严重违规（如职务侵占、合同盗窃）可解除劳动合同，且该规定不违反法律法规强制性规定，则公司有权依据规章制度处理。
• 追溯期限：若17年前行为已构成严重违规，但公司当时未发现或未处理，需看规章制度是否规定追溯期限。若无明确规定，公司理论上可随时依据规章制度处理，但实践中需考虑证据保留、员工权益保护等因素。
• 案例参考：如员工17年前利用职务便利侵占公司财物，公司近期发现并查实，若规章制度明确规定此类行为可解除劳动合同，且公司能提供充分证据，则可能解除劳动合同。

2. 从劳动法律法规的角度

• 《劳动合同法》规定：根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位规章制度，或严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害的，用人单位可解除劳动合同。但该条款未规定追溯期限，实践中需结合具体情况判断。
• 追诉时效：劳动争议仲裁时效为1年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。但若公司能证明17年前行为持续至今（如持续侵占财物），或近期才发现且未过诉讼时效，则可能处理。
• 例外情形：若17年前行为已过追诉时效，或公司未保留相关证据，或行为未造成重大损害，则公司可能无法依据《劳动合同法》解除劳动合同。

3. 从刑事犯罪的角度

• 职务侵占罪：若17年前行为构成职务侵占罪（数额较大），则属于刑事犯罪。但刑事追诉时效为5年（法定最高刑为不满5年有期徒刑）至20年（法定最高刑为无期徒刑、死刑），若已过追诉时效，则无法追究刑事责任。
• 合同盗窃罪：若行为构成合同诈骗罪或其他盗窃罪，同样需考虑追诉时效。若已过时效，则无法追究刑事责任。
• 公司处理：即使行为已过刑事追诉时效，公司仍可依据内部规章制度处理，但需注意处理方式合法合规，避免侵犯员工权益。

4. 实务建议

• 公司角度：若发现员工17年前有职务侵占或合同盗窃行为，需先查实证据，确认行为性质及损害后果，再依据规章制度和法律法规处理。若行为已过追诉时效或证据不足，需谨慎处理，避免引发劳动争议。
• 员工角度：若面临公司解除劳动合同或开除，需确认公司处理依据是否合法合规，如规章制度是否公示、证据是否充分、处理程序是否合法等。若认为公司处理不当，可申请劳动仲裁或提起诉讼。

总结：17年前的职务侵占或合同盗窃行为，现在是否会被解除劳动合同或开除，需结合公司规章制度、劳动法律法规及刑事追诉时效综合判断。若您或您所在公司面临此类问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业法律意见。