试用期内不胜任工作，用人单位并非必须经过培训或调岗才能解除劳动合同，但需满足一定条件并遵循法定程序。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律对试用期解除劳动合同的规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者在试用期间被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同。这里的关键是“被证明不符合录用条件”，而非必须经过培训或调岗。但用人单位需承担举证责任，证明劳动者确实不符合录用条件，且该条件已在招聘时明确告知劳动者。

2. 培训或调岗的适用性

• 非法定必经程序：法律并未规定试用期内不胜任工作必须经过培训或调岗才能解除劳动合同。但用人单位出于人性化管理或希望给劳动者改进机会，可以选择进行培训或调岗。
• 培训或调岗后的处理：如果用人单位选择对劳动者进行培训或调岗，之后劳动者仍不胜任工作的，用人单位可以依据《劳动合同法》第四十条的规定，提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。但这种情况已超出试用期的范畴，因为试用期解除应直接依据第三十九条。

3. 用人单位解除劳动合同的程序要求

• 证明不符合录用条件：用人单位需有充分的证据证明劳动者在试用期内不符合录用条件，如工作表现记录、考核结果等。
• 通知劳动者：用人单位在解除劳动合同时，应告知劳动者解除的理由和依据。
• 不支付经济补偿：因劳动者在试用期内不符合录用条件而被解除劳动合同的，用人单位无需支付经济补偿。

4. 劳动者的权益保护

• 了解录用条件：劳动者在入职前应了解用人单位的录用条件，确保自己能够满足。
• 保留证据：如劳动者认为用人单位解除劳动合同的理由不成立，可以保留相关证据，如工作记录、考核结果等，以备维权之需。
• 申请劳动仲裁：如劳动者与用人单位就解除劳动合同发生争议，可以申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

5. 实际案例与建议

• 案例：某劳动者在试用期内因工作表现不佳被用人单位解除劳动合同。劳动者认为用人单位未提供培训或调岗机会，遂申请劳动仲裁。仲裁庭认为，用人单位已证明劳动者不符合录用条件，且法律并未规定必须经过培训或调岗才能解除劳动合同，因此驳回了劳动者的仲裁请求。
• 建议：对于用人单位而言，在解除试用期内不胜任工作的劳动者时，应确保有充分的证据证明劳动者不符合录用条件，并遵循法定程序。对于劳动者而言，应了解自己的权益和义务，如认为用人单位解除劳动合同的理由不成立，可以及时申请劳动仲裁。

总结：试用期内不胜任工作，用人单位并非必须经过培训或调岗才能解除劳动合同，但需满足“被证明不符合录用条件”的条件，并遵循法定程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。