行政上诉受案法院既不询问上诉人也不开庭就作出裁定，确实可能构成严重违反法定程序，但具体是否构成，需结合案件具体情况及法律规定进行综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、法定程序要求
在行政诉讼中，法院审理案件应当遵循法定程序，包括开庭审理、询问当事人等环节。这些程序旨在保障当事人的诉讼权利，确保案件公正、公平地审理。根据《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，法院在审理行政案件时，应当依法进行开庭审理，并允许当事人进行陈述、申辩和质证。虽然法律并未明确规定所有行政上诉案件都必须开庭审理或询问上诉人，但法院在作出裁定前，通常应当对案件事实进行审查，并听取当事人的意见。
二、可能构成严重违反法定程序的情形
未给予当事人陈述、申辩机会：
- 如果法院在作出裁定前，未给予上诉人陈述、申辩的机会，也未进行任何形式的询问或调查，那么这种做法可能违反了法定程序。因为当事人有权在诉讼中表达自己的观点和诉求，法院应当充分听取并考虑这些意见。
裁定依据不足：
- 如果法院在未开庭或未询问上诉人的情况下作出裁定，且裁定依据明显不足或存在错误，那么这种做法也可能构成严重违反法定程序。因为裁定应当基于充分的事实和法律依据作出，如果缺乏这些基础，裁定的合法性和公正性就会受到质疑。
违反诉讼原则：
- 行政诉讼应当遵循公开、公平、公正的原则。如果法院在未开庭或未询问上诉人的情况下作出裁定，可能违反了这些诉讼原则，损害了当事人的合法权益。
三、法律后果与救济途径
法律后果：
- 如果法院的行为确实构成严重违反法定程序，那么其作出的裁定可能被视为无效或可撤销。当事人可以依法提出异议或申请再审，要求法院重新审理案件。
救济途径：
- 当事人认为法院的行为违反法定程序的，可以在法定期限内向上一级法院提出上诉或申请再审。在上诉或申请再审时，当事人应当提供充分的证据和理由，证明法院的行为确实违反了法定程序，并请求上一级法院依法撤销或变更原裁定。
四、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 面对此类情况，建议当事人及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的救济途径。律师可以根据案件的具体情况，为当事人提供专业的法律意见和帮助。
保留相关证据：
- 当事人应当保留与案件相关的所有证据和材料，包括起诉状、答辩状、裁定书等。这些证据和材料在后续的诉讼或再审过程中可能起到关键作用。
遵守诉讼程序：
- 当事人在诉讼过程中应当遵守诉讼程序和相关规定，不得采取非法手段干扰诉讼或影响法院的公正审理。
作为涂攀跃律师，我提醒您，在行政诉讼中，法院的行为应当严格遵循法定程序。如果您认为法院的行为违反了法定程序，损害了您的合法权益，请及时向我咨询并寻求法律帮助。