对方以安排工作为由收钱后事没有办好且不退钱，该行为可能涉嫌诈骗，也可能构成民事纠纷中的不当得利，你可以通过刑事报案或民事诉讼两种途径来维护自己的权益。以下从这两个角度为你详细分析：
一、刑事报案角度
法律定性：
- 若对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取你数额较大的财物，且未履行安排工作的承诺，那么该行为可能涉嫌诈骗罪。
证据收集：
- 你需要收集相关证据，如转账记录、聊天记录、通话录音等，以证明对方确实收了钱且未履行承诺。
报案流程：
- 携带收集到的证据，向当地公安机关报案。
- 公安机关会进行调查，若构成诈骗罪，将依法追究其刑事责任，并可能追回被骗款项。
二、民事诉讼角度
法律定性：
- 若对方以居间介绍工作为借口收取费用，但工作没办成且钱也不退还，这在法律上可能属于民事纠纷中的不当得利。即没有合法依据获取利益，给他人造成损失。
证据收集：
- 同样需要收集转账记录、聊天记录等证据，以证明你给对方转了钱，且对方承诺安排工作却未做到。
诉讼流程：
- 向对方户籍所在地或者合同履行地的基层人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，你需要提供充分证据证明借款事实（此处实际为不当得利事实），法院会根据证据和相关法律规定作出判决，要求对方返还不当得利。
- 若法院判决后对方不履行，你可以申请强制执行。
三、其他建议
尝试协商：
- 在采取法律行动之前，你可以尝试与对方沟通协商，明确要求对方在一定期限内退款，并说明其应退还费用的法律依据。
注意时效：
- 无论是刑事报案还是民事诉讼，都需要注意时效问题。一般来说，刑事案件的追诉时效根据犯罪的法定最高刑确定，而民事诉讼的诉讼时效通常为三年。因此，建议尽快采取行动以维护自己的权益。
寻求专业帮助：
- 如果你对具体的维权途径、如何通过证据最大程度保障自身权益等还有疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我可以为你提供更详细、更专业的法律建议。
行动清单：
- 收集转账记录、聊天记录等证据。
- 尝试与对方沟通协商，要求退款。
- 若协商无果，向当地公安机关报案或向基层人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，严格按照法定程序进行，按时提交证据，准时出庭。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。