针对您提出的“找人办事没办成钱不退也不承认收钱”的问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 有书面合同约定的情况：

   • 如果您与对方签订了书面合同，并且合同中明确规定了如果对方未依约办成事就应退款，那么当对方未履行约定时，您可以依照合同条款，追究其违约责任。您不仅能要求对方退款，还可根据合同约定要求其承担相应的赔偿责任。

2. 无书面合同约定的情况：

   • 如果没有签订书面合同，您需要判断对方是否构成不当得利。例如，如果对方以能办成特定事情为由收取费用，但实际上并未付出合理努力，或者这件事根本就没有办成的可能性，那么您可以主张对方构成不当得利，并要求其返还所收款项。

3. 协商与起诉：

   • 首先，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成退款协议。如果协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在起诉前，您需要准备好相关证据，如转账记录、聊天记录等，这些材料能够证明对方收钱以及事情未办成的事实。法院会根据具体的事实和证据，来判定是否支持您的退款诉求。

4. 法律建议与可能的法律后果：

   • 在处理此类问题时，建议您保持冷静，不要采取过激行为。同时，要尽快收集并保留好相关证据，以便在需要时能够提供有力的支持。
   • 如果法院最终判定对方应退款，但对方仍拒绝履行，您可以申请法院强制执行，以维护自己的合法权益。

5. 注意事项：

   • 在未来进行类似交易时，建议您尽量签订书面合同，并明确约定双方的权利和义务，以避免类似纠纷的发生。
   • 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己无法有效处理此类问题，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总之，在遇到此类退款问题时，您要依据实际情况，通过合理合法的途径来维护自身权益。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。