针对“实习期公司项目没有下来，怎么对待实习期员工”这一问题，核心要点在于明确公司在此情境下对实习期员工的合理处理方式。用户的真实意图可能是想了解公司在项目未启动时，应如何保障实习生的权益或进行合理管理。核心前提是公司处于项目未启动状态，而实习生已处于实习期间。

1. 合同与协议的遵守：

   • 首先，公司应严格遵守与实习生签订的实习协议或劳动合同中的相关条款。若协议中明确规定了实习期间的工作内容、待遇及项目变动时的处理方式，公司应按照协议执行。
   • 若协议中未明确提及项目未启动时的处理方式，公司应基于公平、合理的原则，与实习生进行协商，达成双方都能接受的解决方案。

2. 实习生的权益保障：

   • 实习生在实习期间享有获得劳动报酬、劳动安全卫生保护、休息休假等基本权益。即使项目未启动，公司也不应无故降低或取消实习生的报酬。
   • 公司可以考虑为实习生安排其他临时性工作或培训，以确保其获得实践经验和技能提升，同时保持与实习生的良好沟通，解释项目未启动的原因及预计启动时间。

3. 沟通与协商：

   • 公司应主动与实习生进行沟通，说明项目未启动的具体原因、预计的启动时间以及在此期间对实习生的安排。
   • 通过协商，公司可以了解实习生的需求和期望，共同寻找双方都能接受的解决方案，如调整实习期限、提供额外培训或补贴等。

4. 合法合规性：

   • 公司在处理实习生问题时，必须确保所有行为均符合相关法律法规的要求，避免违法用工或侵犯实习生权益的行为发生。
   • 若公司因项目未启动而需要提前终止实习，应提前与实习生协商，并按照协议或法律规定支付相应的经济补偿。

总结：在实习期公司项目没有下来的情况下，公司应遵守与实习生的协议或合同，保障其基本权益，通过沟通与协商寻找双方都能接受的解决方案，并确保所有行为均合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我提问。