核心前提：项目到期后，公司未对员工进行后续工作安排，涉及劳动合同履行及员工权益保障问题。
结论前置：

1. 公司未安排工作可能涉及违法情形，员工有权要求公司履行劳动合同或主张经济补偿；
   
2. 具体处理方式需结合合同条款、公司行为及法律规定，建议分步骤维权。
   

详细分析：

一、公司行为是否违法？需分情况判断

1. 劳动合同明确约定工作内容及期限

   • 若项目到期属于劳动合同约定的“终止条件”（如“以完成一定工作任务为期限”），则合同自然终止，公司无需额外安排工作，但需支付经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
     
   • 法律依据：《劳动合同法》第46条、第47条。
     

2. 劳动合同未明确约定项目到期为终止条件

   • 公司单方面停止安排工作，可能构成“未按照劳动合同约定提供劳动条件”，员工可主张：
     
     • 要求公司继续履行合同（如安排其他岗位）；
       
     • 若公司拒绝，可解除合同并主张经济补偿（同上）。
       
   • 法律依据：《劳动合同法》第38条、第46条。
     

3. 公司以“项目结束”为由变相裁员

   • 若公司未与员工协商一致，直接解除合同，可能构成违法解除，员工可主张：
     
     • 继续履行合同；
       
     • 或要求公司支付赔偿金（经济补偿的2倍）。
       
   • 法律依据：《劳动合同法》第48条、第87条。
     

二、员工如何维权？建议分步骤操作

1. 第一步：固定证据

   • 保存劳动合同、项目合同、公司通知（如邮件、微信记录）等证明劳动关系及项目到期事实的材料；
     
   • 记录公司未安排工作的具体表现（如停发工资、取消门禁权限等）。
     

2. 第二步：与公司协商

   • 书面要求公司明确后续安排（如调岗、解除合同等），并留存沟通记录；
     
   • 若公司拒绝沟通或提出不合理条件（如无补偿解除），可进入下一步。
     

3. 第三步：申请劳动仲裁

   • 仲裁请求：根据具体情况选择主张经济补偿、赔偿金或继续履行合同；
     
   • 时效：自知道或应当知道权利被侵害之日起1年内提出。
     

三、特殊情形提示

• 公司停业或破产：若公司因项目结束进入清算程序，员工可优先申报工资、经济补偿等债权（《企业破产法》第113条）；
  
• 员工主动离职：若员工因公司未安排工作被迫辞职，需明确书面告知公司离职原因（如“未提供劳动条件”），否则可能无法主张经济补偿。
  

建议：项目到期后，公司未安排工作可能涉及多重法律风险，员工需结合自身情况选择维权路径。如有具体合同条款或公司行为细节，可进一步向我咨询，我会为您详细分析。