施工合同中施工单位将安全责任全部归本方，这一做法通常是不合法的，且可能被认定为无效条款。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律层面的责任规定
施工单位责任：
- 依据《中华人民共和国建筑法》与《建设工程安全生产管理条例》，施工单位对施工现场安全负有主要责任。这包括建立健全安全生产管理制度，为施工人员提供安全培训与防护用具，按安全标准组织施工等。若施工单位未履行这些职责导致事故，必然要承担相应法律后果。
- 但这并不意味着施工单位应承担全部安全责任。因为施工安全涉及多个方面，包括但不限于施工操作、设备质量、环境因素等，这些因素可能超出施工单位的控制范围。
建设单位责任：
- 建设单位同样肩负安全生产责任。例如，建设单位不能对工程提出不合理要求，如压缩合理工期、降低安全标准等。若因这些行为引发安全事故，建设单位无法免责。
- 建设单位还有义务向施工单位提供准确的工程资料。若资料有误致使事故，建设单位也需担责。
监理单位责任：
- 监理单位若未切实履行监理职责，对施工中的安全隐患未及时督促整改，对违规施工行为未有效制止，也需承担一定责任。
二、合同约定的效力问题
合同自治原则：
- 从合同自治原则看，双方可在不违反法律法规强制性规定的前提下约定责任承担方式。但这类条款并非绝对有效。
无效条款的认定：
- 若合同中的安全责任条款免除了建设单位等其他责任主体依法应承担的责任，加重了施工单位责任，可能被认定为无效条款。因为这类条款显失公平，违反了公平合理原则。
- 例如，在农村自建房案例中，房主与承包者约定建房过程中一切安全事故由承包者承担。但当事故发生后，法院判定，若房主将工程发包给无建筑资质的承包者，因存在选任过失，即便有此约定，房主仍需承担次要责任。
三、实际判定中的考虑因素
事故经过调查：
- 实际判定施工安全事故责任时，需详细调查事故经过，审查各方行为与事故的因果关系。若事故由施工单位违规操作、安全措施不到位直接导致，施工单位无疑承担主要责任。
其他责任主体的过错：
- 若建设单位提供的设计文件存在缺陷，影响工程结构安全，进而引发事故，建设单位需承担相应责任。或者因供应商提供的建筑材料、设备质量不合格导致事故，供应商也难辞其咎。
法律建议：
- 在签订施工合同时，双方应明确各自的安全责任，确保合同条款合法、合理且公平。
- 施工单位不应盲目接受将全部安全责任归本方的条款，而应仔细审查合同内容，必要时可寻求法律专业人士的帮助。
- 若合同中存在不合理的安全责任条款，施工单位有权提出修改或拒绝签订该合同。
可能后果：
- 若施工单位签订了将全部安全责任归本方的无效合同条款，并在事故发生后被要求承担全部责任，施工单位可通过法律途径主张该条款无效，并要求其他责任主体承担相应责任。
- 但在此过程中，施工单位可能需要承担一定的举证责任，证明其他责任主体的过错以及自身已履行相应安全职责的事实。
综上所述，施工合同中施工单位将安全责任全部归本方的做法是不合法的。在签订合同时，双方应明确各自的安全责任，并确保合同条款合法、合理且公平。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。