未建工会的企业，在法律上并没有强制要求必须开职工会议，但建议企业根据自身情况建立有效的职工沟通机制。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
法律层面
工会法相关规定：
- 根据《中华人民共和国工会法》，工会是职工自愿结合的工人阶级的群众组织，代表职工的利益，依法维护职工的合法权益。对于未建立工会的企业，法律并未直接规定其必须召开职工会议。
- 然而，企业应当尊重职工的民主权利，为职工参与企业管理提供条件。这通常通过职工代表大会或其他形式的职工民主管理机制来实现。
劳动法相关规定：
- 《中华人民共和国劳动法》强调了劳动者与用人单位之间的平等关系，以及劳动者参与民主管理的权利。虽然法律没有明确规定未建工会企业必须开职工会议，但企业应当建立合理的沟通渠道，以保障职工的知情权、参与权和监督权。
实际操作层面
企业自主管理：
- 未建工会的企业，在自主管理的过程中，可以根据自身情况决定是否召开职工会议。如果企业规模较小，职工人数不多，可能通过其他方式（如定期座谈会、意见箱等）来收集职工意见和建议。
- 对于规模较大或职工人数较多的企业，为了更有效地管理企业、协调劳动关系，建议建立类似职工会议的机制，以促进职工与企业之间的沟通和理解。
职工民主管理：
- 无论企业是否建立工会，都应当重视职工的民主管理权利。通过召开职工会议或其他形式的民主管理活动，可以让职工参与企业决策、监督企业管理，从而增强职工的归属感和责任感。
- 职工会议可以作为企业了解职工需求、解决职工问题的重要途径，有助于构建和谐稳定的劳动关系。
建议与后果
建议：
- 对于未建工会的企业，建议根据自身情况建立有效的职工沟通机制，如定期召开职工会议、设立意见箱或开展职工满意度调查等。
- 这些机制可以帮助企业及时了解职工的需求和意见，从而调整管理策略、优化工作环境，提高职工的工作积极性和满意度。
可能的法律后果：
- 如果企业忽视职工的民主管理权利，不建立有效的沟通机制，可能会导致职工对企业的不满和抵触情绪增加，进而影响企业的稳定和发展。
- 在极端情况下，如果企业违反了相关法律法规（如未保障职工的知情权、参与权等），可能会面临劳动行政部门的处罚或职工的维权行动。
总结来看，虽然法律没有强制要求未建工会的企业必须开职工会议，但为了保障职工的民主管理权利、促进企业的稳定和发展，建议企业根据自身情况建立有效的职工沟通机制。如果有任何关于劳动工伤或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。