买卖合同中既约定诉讼又约定仲裁，通常会被认定为约定不明。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律原则与规定
根据《中华人民共和国仲裁法》及相关司法解释，仲裁协议应当具有“选定的仲裁委员会”这一必备内容。若合同中同时约定了诉讼和仲裁两种争议解决方式，这实际上构成了对仲裁协议的否定，因为仲裁和诉讼是两种相互排斥的争议解决方式。在此情况下，由于合同中的约定违反了仲裁协议的单一性和排他性原则，因此通常会被认定为约定不明。
二、实践中的处理方式
重新协商：
- 当合同中出现既约定诉讼又约定仲裁的情况时，双方当事人可以首先尝试通过重新协商的方式，明确选择一种争议解决方式，并签订补充协议以修正原合同中的不明确约定。
诉讼解决：
- 若双方无法就争议解决方式达成一致，或者一方拒绝重新协商，那么根据法律规定和司法实践，此类约定不明的合同争议通常会被提交至有管辖权的人民法院进行诉讼解决。
仲裁机构的立场：
- 实践中，仲裁机构在受理案件时，会严格审查仲裁协议的有效性。若发现合同中同时约定了诉讼和仲裁，仲裁机构通常会以约定不明为由，拒绝受理该案件，并建议当事人通过诉讼途径解决争议。
三、法律后果与风险提示
法律后果：
- 约定不明的争议解决方式可能导致争议解决过程变得复杂和漫长。双方当事人可能需要花费更多的时间和精力来证明自己的主张，并承担更高的诉讼成本。
风险提示：
- 对于合同双方而言，在签订合同时应谨慎选择争议解决方式，并确保合同中的约定明确、具体、合法。避免出现既约定诉讼又约定仲裁等模糊不清的情况，以减少后续争议解决的风险和成本。
四、具体建议
在签订合同时：
- 双方当事人应明确选择一种争议解决方式（诉讼或仲裁），并在合同中予以明确约定。避免使用模糊或歧义的表述，以确保合同的有效性和可执行性。
在合同履行过程中：
- 若发现合同中的争议解决方式约定不明或存在争议，双方当事人应及时沟通协商，尝试通过补充协议等方式明确争议解决方式。若无法达成一致，应及时寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自身合法权益。
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