工资8000合同签3500是违法的，主要依据在于这种行为违反了劳动法中关于工资支付和劳动合同真实性的规定。以下从几个角度详细分析：
一、法律背景与依据
《中华人民共和国劳动法》的相关规定：
- 根据《劳动法》及相关规定，劳动合同应当明确约定劳动者的工资标准，且该标准应当真实反映劳动者的实际收入。用人单位与劳动者约定的工资标准不得低于当地最低工资标准，同时，如果实际支付的工资高于合同约定的工资，这种差异可能引发一系列法律问题。
- 具体来说，如果劳动合同中约定的工资低于实际支付的工资，这可能被视为用人单位试图通过不正当手段规避法律责任，如减少经济补偿金、加班工资等权益的计算基数，或者逃避社保缴纳基数等合规问题。
《中华人民共和国劳动合同法》的约束：
- 《劳动合同法》规定，用人单位与劳动者订立的劳动合同应当具备劳动报酬等条款，且这些条款应当真实、合法、有效。如果劳动合同中的工资条款与实际不符，可能构成对劳动合同法的违反。
二、违法后果与风险
对劳动者权益的损害：
- 当劳动合同中约定的工资低于实际工资时，劳动者在计算经济补偿金、加班工资等权益时，可能会以较低的合同工资为准，从而损害其合法权益。
- 此外，这种差异还可能影响劳动者的社保缴纳基数，进而影响其未来的社保待遇。
对用人单位的法律风险：
- 用人单位如果故意在劳动合同中约定较低的工资标准，以规避法律责任，可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令改正、罚款等。
- 在劳动争议中，如果用人单位无法提供合理的解释或证据来支持其工资约定，可能承担不利的法律后果。
三、应对建议与措施
与用人单位协商：
- 劳动者可以与用人单位协商，明确指出合同工资与实际工资不符的问题，并要求按照实际工资重新签订合同或签订补充协议。
- 协商过程中，劳动者应注意留存相关记录，如书面协议、聊天记录等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商不成，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，反映用人单位在劳动合同中约定较低工资标准的问题。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行调查，并责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果因此产生劳动纠纷，如用人单位以合同工资标准发放工资等侵害劳动者权益的情况，劳动者可以收集能证明实际工资的证据，如工资流水、聊天记录、工作文件等，向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 对仲裁结果不满意的，劳动者还可以在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
总结来看，工资8000合同签3500是违法的，主要违反了劳动法中关于工资支付和劳动合同真实性的规定。这种行为可能损害劳动者的合法权益，并给用人单位带来法律风险。因此，建议劳动者在遇到此类问题时，及时与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁/提起诉讼，以维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。