公司擅自单方面将计件制改成计时制，这一行为是否合法，需视具体情况而定，但通常情况下，若未与员工协商一致，该行为可能不合法。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合法性分析
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了工资计算方式为计件制，那么公司单方面改为计时制，就违反了劳动合同的约定，属于违法行为。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
协商一致原则：
- 即使劳动合同中没有明确约定工资计算方式，公司想要改变工资计算方式，也需要与员工进行协商，并达成一致意见。根据《劳动合同法》第三十五条：“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。”因此，未经员工同意，公司单方面改变工资计算方式，也是不合法的。
公司规章制度：
- 如果公司规章制度中有关于工资计算方式变更的规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，同时已经通过民主程序制定并公示给员工，那么公司可能在一定程度上有权根据规章制度进行变更。但即便如此，变更前也应与员工进行充分沟通，并尽量达成一致意见，以维护劳动关系的和谐稳定。不过，在大多数情况下，公司规章制度不太可能直接赋予公司单方面改变工资计算方式的权力。
应对策略
与公司协商：
- 员工可以首先尝试与公司进行协商，表达自己的意见和诉求，争取达成一致意见。在协商过程中，员工可以提出自己的合理诉求，如要求公司保持原有的计件制工资计算方式，或者要求公司在改为计时制后给予相应的补偿等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查和处理，并可以要求公司改正违法行为，支付拖欠的工资等。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并可以要求公司支付拖欠的工资、经济补偿金等。在申请劳动仲裁时，员工需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明自己的诉求是合理的。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向法院提起诉讼。法院将依法对争议进行审理，并作出判决。在诉讼过程中，员工需要聘请专业的律师进行代理，以确保自己的权益得到充分维护。
建议：面对公司擅自改变工资计算方式的情况，员工应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，员工也可以在日常工作中注意保留相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以备不时之需。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。