结论前置：即便车祸中对方已经支付了医药费和伙食费，您仍然有可能起诉，但具体能否起诉以及起诉的内容和结果，取决于多种因素。以下是从不同角度进行的分析：
赔偿协议存在重大误解或显失公平：
- 如果您与对方之前达成的赔偿协议存在重大误解或显失公平的情况，例如赔偿金额远低于实际损失，或者您在签订协议时对某些关键信息不了解，导致做出了不利于自己的决定，那么您可以在知道撤销事由之日起一年内行使撤销权，撤销该协议后再进行起诉。这是基于《民法典》的相关规定，旨在保护当事人的合法权益，防止因信息不对称或误解而导致的不公平结果。
后续产生新的医疗费用或因伤致残：
- 如果您在车祸后进行了二次手术或产生了其他新的医疗费用，或者因车祸导致残疾，那么您可以就这些新增的损失另行起诉，要求责任方进行赔偿。这是因为车祸造成的损失可能不仅仅是当时的医疗费用和伙食费，还可能包括后续的治疗费用、残疾赔偿金等。
之前赔偿未涵盖法定赔偿项目：
- 如果之前的赔偿协议未涵盖误工费、护理费、精神损害抚慰金等法定赔偿项目，那么您也可以通过起诉来主张这些权利。根据法律规定，车祸受害者有权获得全面的赔偿，包括因车祸导致的直接经济损失和间接经济损失，以及精神损害抚慰金等。但需要注意的是，起诉要在三年诉讼时效内进行，否则可能会丧失胜诉权。
法律建议：
- 在决定是否起诉之前，建议您先仔细审查之前的赔偿协议，看是否存在重大误解或显失公平的情况。
- 同时，也要考虑后续是否可能产生新的医疗费用或因伤致残的情况，以及之前赔偿是否涵盖了所有法定赔偿项目。
- 如果您决定起诉，建议尽快咨询专业律师，了解具体的起诉流程和所需材料，以便更好地维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果您能够证明之前的赔偿协议存在重大误解或显失公平，或者后续产生了新的医疗费用或因伤致残，或者之前赔偿未涵盖法定赔偿项目，那么您有可能获得法院的支持，要求责任方进行额外的赔偿。
- 但如果您的起诉缺乏事实依据或法律依据，或者超过了诉讼时效，那么您可能会面临败诉的风险。
综上所述，即便车祸中对方已经支付了医药费和伙食费，您仍然有可能起诉。但具体能否起诉以及起诉的内容和结果，取决于多种因素。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。