向环保部门投诉后，第二天一般是可以撤回投诉的，且通常不会因此承担法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
投诉撤回的可行性
投诉流程的灵活性：环保部门的投诉处理机制通常具有一定的灵活性。在投诉正式进入处理程序之前，或者即使已经进入处理程序但尚未作出最终决定时，投诉人一般有权撤回投诉。这是因为投诉本质上是公民或组织对环境问题的一种表达，撤回投诉可以视为对这种表达的修正或撤销。
实际操作中的可能性：在实际操作中，如果您希望撤回投诉，可以尽快联系环保部门的相关工作人员，说明您的意愿。环保部门会根据具体情况，决定是否接受您的撤回请求。如果投诉尚未对第三方造成实质性影响，或者环保部门尚未展开深入调查，那么撤回投诉的可能性通常较大。
撤回投诉后可能承担的责任
一般情况下的无责任：在大多数情况下，撤回投诉并不会导致您承担任何法律责任。因为投诉本身是一种合法的表达方式，撤回投诉只是您对这种表达方式的调整。除非您的投诉存在恶意或虚假成分，且已经对第三方造成了损害，否则一般不会因此承担责任。
特殊情况下的责任：虽然罕见，但如果您的投诉涉及恶意诬告或虚假陈述，且已经对第三方造成了实质性损害（如名誉损失、经济损失等），那么在撤回投诉后，您可能仍然需要承担一定的法律责任。这包括但不限于赔偿损失、公开道歉等。然而，这种情况下的责任承担与撤回投诉本身无直接关联，而是与投诉内容的真实性有关。
建议与注意事项
及时沟通：如果您希望撤回投诉，建议尽快与环保部门取得联系，说明您的意愿和原因。这有助于环保部门及时调整处理流程，避免不必要的资源浪费。
确保投诉真实性：在提出投诉时，请确保您的投诉内容真实、准确、完整。避免恶意诬告或虚假陈述，以免给自己和他人带来不必要的麻烦。
了解后续影响：在撤回投诉前，您可以了解撤回后可能产生的后续影响。例如，如果投诉已经引发了公众关注或媒体报道，撤回投诉后可能需要采取一定的措施来消除不良影响。
如果您在环保投诉或撤回过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。