针对您提出的“环保要求停工责任怎么处理”的问题，以下是我根据相关法律法规和规章，为您提供的详细解答：
一、环保停工责任的法律依据
根据《中华人民共和国环境保护法》以及《环境保护主管部门实施限制生产、停产整治办法》的相关规定，县级以上环境保护主管部门有权对超过污染物排放标准或者超过重点污染物排放总量控制指标排放污染物的企业事业单位和其他生产经营者（以下称排污者），责令采取限制生产、停产整治措施。
二、停工整治的适用情形
排污者存在以下情形之一的，环境保护主管部门可以责令其采取停产整治措施：
- 通过暗管、渗井、渗坑、灌注或者篡改、伪造监测数据，或者不正常运行防治污染设施等逃避监管的方式排放污染物，且超过污染物排放标准的；
- 非法排放含重金属、持久性有机污染物等严重危害环境、损害人体健康的污染物，且超过污染物排放标准三倍以上的；
- 超过重点污染物排放总量年度控制指标排放污染物的；
- 被责令限制生产后仍然超过污染物排放标准排放污染物的；
- 因突发事件造成污染物排放超过排放标准或者重点污染物排放总量控制指标的；
- 法律、法规规定的其他情形。
三、停工整治的实施程序
- 调查取证：环境保护主管部门在作出限制生产、停产整治决定前，应当做好调查取证工作，包括现场检查笔录、调查询问笔录、环境监测报告、视听资料、证人证言和其他证明材料。
- 审批决定：作出限制生产、停产整治决定前，应当书面报经环境保护主管部门负责人批准；案情重大或者社会影响较大的，应当经环境保护主管部门案件审查委员会集体审议决定。
- 告知权利：环境保护主管部门在作出决定前，应当告知排污者有关事实、依据及其依法享有的陈述、申辩或者要求举行听证的权利。
- 制作决定书：环境保护主管部门作出限制生产、停产整治决定的，应当制作责令限制生产决定书或者责令停产整治决定书，并载明排污者的基本情况、违法事实、证据、改正方式、期限以及相关义务和申请行政复议或提起行政诉讼的途径和期限等事项。
- 送达与执行：环境保护主管部门应当自作出决定之日起七个工作日内将决定书送达排污者，排污者应当立即整改，并在规定期限内将整改方案报环境保护主管部门备案并向社会公开。
四、停工整治的解除与后续监管
- 解除条件：排污者完成整改任务后，应当在规定期限内将整改任务完成情况和整改信息社会公开情况报环境保护主管部门备案，并提交监测报告等材料。限制生产、停产整治决定自排污者报环境保护主管部门备案之日起解除。
- 后续监管：环境保护主管部门应当对排污者履行限制生产、停产整治措施的情况实施后督察，并依法进行处理或者处罚。解除限制生产、停产整治后，环境保护主管部门还应当在解除之日起三十日内对排污者进行跟踪检查。
五、特殊情形下的处理
对于城镇污水处理、垃圾处理、危险废物处置等公共设施的运营单位，以及生产经营业务涉及基本民生、公共利益的排污者，或者实施停产整治可能影响生产安全的排污者，环境保护主管部门在依法予以处罚的同时，可以不予实施停产整治。
六、严重违法情节的处理
对于两年内因排放含重金属、持久性有机污染物等有毒物质超过污染物排放标准受过两次以上行政处罚，又实施前列行为的排污者，或者被责令停产整治后拒不停产或者擅自恢复生产的排污者，以及停产整治决定解除后跟踪检查发现又实施同一违法行为的排污者，环境保护主管部门应当报经有批准权的人民政府责令停业、关闭。
综上所述，环保要求停工的责任处理是一个涉及多个环节和方面的复杂过程。作为排污者，应当严格遵守环保法律法规，积极配合环境保护主管部门的监管工作，及时整改违法行为，以避免不必要的法律风险和经济损失。