工厂因销售下滑对员工降级，这一行为是否符合劳动法，需分情况讨论：
若劳动合同或规章制度中有明确规定：
- 合法性分析：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括岗位、薪资等）应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果劳动合同或工厂的规章制度中明确规定了因销售下滑等经营状况变化，工厂有权对员工进行岗位调整或降级，并且这一规定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不存在显失公平或欺诈、胁迫等情形，那么工厂的行为在形式上可能是合法的。但实际操作中，工厂仍需与员工进行充分沟通，并确保调整后的岗位和薪资水平合理，不损害员工的合法权益。
- 员工权益保护：即便劳动合同或规章制度中有相关规定，员工也有权对不合理的降级提出异议。如果降级导致员工薪资大幅下降或工作条件显著恶化，员工可以依据《劳动合同法》的相关规定，要求工厂恢复原岗位或薪资，或者解除劳动合同并要求经济补偿。
若劳动合同或规章制度中无明确规定：
- 违法性分析：如果劳动合同或工厂的规章制度中没有关于因销售下滑对员工进行降级的规定，那么工厂单方面对员工进行降级就可能构成违法。因为这种行为违反了劳动合同的约定，也侵犯了员工的合法权益。
- 法律后果：在这种情况下，员工有权要求工厂恢复原岗位或薪资，并可以依据《劳动合同法》的相关规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求工厂承担违法解除劳动合同的法律责任，包括支付经济补偿金等。
额外建议：
- 沟通协商：面对工厂因销售下滑而可能进行的降级调整，员工应首先与工厂进行沟通协商，了解降级的具体原因、调整后的岗位和薪资情况等，并表达自己的意见和诉求。
- 保留证据：员工应保留好与工厂沟通协商的记录、劳动合同、工资单等相关证据，以备在需要时维护自己的合法权益。
- 寻求法律援助：如果员工与工厂无法就降级问题达成一致意见，或者工厂的行为明显违法且拒绝改正，员工可以寻求法律援助或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
总结：工厂因销售下滑对员工降级是否符合劳动法，取决于劳动合同或规章制度中是否有明确规定以及降级行为是否合理合法。员工在面对这种情况时，应了解自己的权益和法律途径，积极维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。