针对您提出的“企业辞退两次定期合同到期员工怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当二次固定期限劳动合同到期时，企业辞退员工的赔偿情况主要分为以下几种：
企业主动不续签而辞退员工：
- 在这种情况下，企业需要向员工支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式是根据员工在本企业的工作年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
- 月工资是指员工在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
企业违规解除合同：
- 如果企业没有合法理由而违规解除与员工的劳动合同，那么企业需要按照经济补偿标准的两倍向员工支付赔偿金。
- 这意味着，如果员工原本应得的经济补偿是X元，那么在违规解除的情况下，企业应支付2X元作为赔偿金。
员工符合签订无固定期限劳动合同条件，但企业拒绝续签：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果员工已经连续订立了两次固定期限劳动合同，并且符合签订无固定期限劳动合同的条件（如没有严重违反企业规章制度、没有因个人原因给企业造成重大损失等），那么企业拒绝续签劳动合同的行为属于违法。
- 在这种情况下，企业需要按照违法解除劳动合同的标准向员工支付赔偿金，即经济补偿标准的两倍。
针对您提到的具体情况，即员工已经与企业签订了两次固定期限劳动合同，并且合同到期后企业决定不再续签，我们可以这样分析：
- 如果企业没有合法理由而拒绝续签，并且员工符合签订无固定期限劳动合同的条件，那么企业的行为属于违法解除劳动合同，应按照经济补偿标准的两倍向员工支付赔偿金。
- 如果企业有合法理由（如员工严重违反企业规章制度、因个人原因给企业造成重大损失等）而拒绝续签，那么企业可能不需要支付赔偿金，但需要提供充分的证据来证明其解除劳动合同的合法性。
最后，我想强调的是，劳动合同的解除和赔偿问题涉及到员工的切身利益，企业在处理这类问题时需要格外谨慎。如果员工对企业的解除行为或赔偿标准有异议，可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。