针对您提出的“工人拿钱跑了没干活，怎么刑事立案”的问题，这实际上涉及到的是拒不支付劳动报酬罪的刑事立案问题。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，要明确的是，如果工人（或工头）在拿到钱后逃匿，且未按照约定进行工作，同时其逃避支付劳动报酬的行为符合拒不支付劳动报酬罪的构成要件，那么您是可以向公安机关报警并请求刑事立案的。

拒不支付劳动报酬罪的构成要件：

1. 行为方式：以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬。

2. 数额要求：逃避支付的劳动报酬数额需要达到“较大”的标准。这一标准可能因地区和具体情况而有所不同，但通常会有一个明确的数额界限。

3. 政府责令：经政府有关部门（如劳动监察部门）责令支付后，仍不支付。这是判断是否构成犯罪的重要环节，意味着在政府介入并发出支付令后，行为人仍然拒绝支付。

刑事立案的流程：

1. 收集证据：您需要收集相关证据，如与工人（或工头）的合同、付款凭证、工作记录、逃匿的证据等，以证明其逃避支付劳动报酬的行为。

2. 向公安机关报案：携带收集到的证据，向当地公安机关报案，并详细陈述案情。

3. 公安机关调查：公安机关会对您报案的内容进行调查，包括核实证据、询问相关人员等。

4. 决定是否立案：如果公安机关认为符合拒不支付劳动报酬罪的构成要件，且证据充分，那么会决定立案，并进一步开展侦查工作。

法律依据：

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

综上所述，如果工人（或工头）拿钱跑了没干活，且其逃避支付劳动报酬的行为符合拒不支付劳动报酬罪的构成要件，那么您是可以向公安机关报警并请求刑事立案的。在报案前，请务必收集好相关证据，以便公安机关能够顺利开展调查工作。