结论前置：在仲裁过程中主张年假经济赔偿金及要求补缴三年社保，关键在于清晰陈述事实、准确引用法律依据，并合理组织诉求表达。以下是具体建议：
一、关于年假经济赔偿金的仲裁主张
明确诉求内容：首先，需明确计算未休年假的天数及应得的经济补偿金额。根据《职工带薪年休假条例》，职工累计工作满1年不满10年的，年休假5天；满10年不满20年的，10天；满20年的，15天。未安排休假的，应按日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位已支付职工正常工作期间的工资收入，即实际需额外支付200%的工资作为补偿。
准备证据材料：收集并整理能证明你工作年限、未休年假事实及工资水平的证据，如劳动合同、考勤记录、工资条、同事证言等。这些证据将直接支持你的仲裁请求。
陈述事实与理由：在仲裁申请书中，详细陈述你入职时间、应享受的年假天数、实际未休假情况，以及公司未支付相应补偿的事实。引用《职工带薪年休假条例》第五条作为法律依据，强调公司应承担的法律责任。
二、关于补缴三年社保的仲裁主张
明确补缴期间与险种：清晰指出要求补缴的具体时间段（三年）及应补缴的社保险种（如养老保险、医疗保险、失业保险等）。
提供劳动关系证明：提交劳动合同、工作证、工资发放记录等，证明你与公司之间存在劳动关系，且该关系持续了要求补缴社保的整个期间。
引用法律法规：依据《社会保险法》第五十八条、第六十条，指出用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。强调公司未依法缴纳社保的违法行为。
表达诉求合理性：说明因公司未依法缴纳社保，导致你无法享受应有的社会保障待遇，如医疗报销、养老金领取等，要求公司补缴社保以维护你的合法权益。
三、与法官沟通的技巧
条理清晰：在仲裁庭上，陈述事实时要条理清晰，先讲事实后讲法律，确保法官能够准确理解你的诉求和依据。
态度诚恳：保持诚恳的态度，尊重法官和对方代理人，避免情绪化表达，以理服人。
回应质疑：对于法官或对方可能提出的质疑，提前准备答案，做到有理有据，不回避问题。
强调重点：在陈述过程中，适时强调你的核心诉求和法律依据，确保法官能够抓住关键点。
在仲裁过程中，保持冷静、理性，依据事实和法律进行主张，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。