工厂解散后，已经协商好赔偿金但需晚一个月发放，存在一定风险，但并非一定会被赖掉。以下从不同角度为你详细分析：
法律层面分析
协商的效力：
- 双方已经就赔偿金达成协商一致，这通常意味着存在一份书面的或口头的协议。从法律上讲，这份协议对双方都具有约束力。工厂应当按照协商的结果履行支付赔偿金的义务。
延迟支付的风险：
- 尽管有协商协议，但延迟支付仍然存在风险。如果工厂在一个月后未能按时支付，这可能构成违约。你有权要求工厂按照协商的金额和时间支付赔偿金，并可以寻求法律途径来维护自己的权益。
法律救济途径：
- 如果工厂赖掉赔偿金，你可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来追讨。在申请劳动仲裁或提起诉讼时，你需要提供相关的证据，如协商记录、工资单、工厂解散通知等，以证明你的权益。
实际操作建议
保留证据：
- 确保你保留了所有与协商和赔偿金相关的证据，包括书面协议（如果有的话）、口头协商的记录（如录音、短信等）、工资单、工厂解散通知等。这些证据将在你追讨赔偿金时发挥关键作用。
与工厂保持沟通：
- 在等待赔偿金发放的一个月内，与工厂保持沟通，了解赔偿金的支付进展。如果工厂出现支付困难或其他问题，及时协商解决方案。
考虑法律援助：
- 如果你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）。我可以为你提供法律建议，并帮助你制定追讨赔偿金的策略。
风险防范措施
要求工厂提供担保：
- 在协商赔偿金时，你可以要求工厂提供某种形式的担保，如银行保函、第三方担保等，以确保赔偿金能够按时支付。
分阶段支付：
- 如果可能的话，你可以与工厂协商分阶段支付赔偿金。例如，先支付一部分作为定金，剩余部分在一个月后支付。这样可以降低工厂赖掉全部赔偿金的风险。
总结与建议：虽然工厂解散后已经协商好赔偿金但需晚一个月发放存在一定风险，但通过保留证据、与工厂保持沟通、考虑法律援助以及采取风险防范措施，你可以降低这种风险并维护自己的权益。如果工厂最终赖掉赔偿金，不要犹豫，及时通过法律途径来追讨。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。