结论：儿子在父亲住院期间将父亲唯一住房过户到自己名下，是否合法需分情况讨论，具体分析如下：
1. 若父亲意识清醒且自愿过户，程序合法则有效
- 法律要件：根据《民法典》第143条，民事法律行为需满足“行为人具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或公序良俗”才有效。若父亲住院期间意识清醒，能自主表达意愿，且通过书面协议（如赠与合同）或公证明确表示将房产赠与儿子，同时完成不动产过户登记手续，则该行为合法有效。
- 关键证据：需保留父亲签署的赠与协议、公证文书、医院诊断证明（证明父亲当时意识清醒）及过户登记材料。
2. 若父亲意识不清或被胁迫，过户行为可能被撤销
- 法律风险：若父亲因疾病导致意识模糊（如昏迷、痴呆），无法自主表达意愿，或儿子通过欺骗、胁迫手段迫使父亲过户，则该行为违反《民法典》第148-151条（欺诈、胁迫、显失公平），父亲或其法定代理人（如其他子女）可向法院申请撤销过户，并要求返还房产。
- 举证责任：需提供医院诊断证明（证明父亲当时无民事行为能力）、证人证言（如医护人员、亲属）或录音录像等证据，证明过户非父亲真实意愿。
3. 若父亲未明确赠与意愿，可能涉及“无权处分”
- 法律争议：若父亲未通过书面或公证形式明确赠与房产，仅口头表示或未表示，儿子擅自过户可能构成“无权处分”。根据《民法典》第311条，若第三人（如购房者）善意取得房产（不知情、支付合理对价、完成登记），则父亲可能无法追回房产；但若第三人非善意（如明知儿子无权处分），父亲可主张过户无效。
- 实务建议：父亲可先向不动产登记中心提出异议登记，阻止房产进一步流转，再通过诉讼确认过户无效。
4. 特殊情形：父亲授权儿子代办过户
- 法律程序：若父亲因行动不便，通过书面授权委托书（需公证）委托儿子代办过户，且委托书中明确授权范围（如“代为签署过户文件”），则儿子行为合法。但若委托书未明确授权过户，或儿子超出授权范围（如擅自将房产登记至自己名下而非父亲指定对象），则可能构成越权代理，过户无效。
行动建议
- 若您是父亲：立即收集医院诊断证明、过户材料等证据，向法院申请撤销过户或确认无效。
- 若您是儿子：需证明父亲当时意识清醒、自愿赠与，并保留完整证据链，避免被指控欺诈或胁迫。
- 若涉及其他亲属争议：建议通过家庭会议或调解协商解决，必要时委托律师介入，避免诉讼导致亲情破裂。
提示：房产过户涉及重大财产权益，建议操作前咨询律师，确保程序合法、意愿真实。如有具体证据或细节需分析，可直接向我提问。