老人擅自把房子过户给孙女，未经子女允许，这一行为是否合法，需分情况讨论：
若房子属于老人个人财产：
- 法律背景：根据《民法典》的相关规定，老人作为房屋的所有权人，有权自由处分自己的财产，包括将房屋过户给孙女。这种处分行为不需要经过子女的同意或许可。
- 法律建议：在此情况下，老人过户房屋给孙女的行为是合法的，子女无权干涉。如果子女因此产生争议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决，但无法改变房屋已经过户的事实。
若房子属于老人与子女的共同财产：
- 法律背景：如果房屋是老人与子女共同共有或按份共有，那么老人在处分房屋时，需要征得其他共有人的同意。未经其他共有人同意，老人擅自将房屋过户给孙女，可能构成无权处分。
- 法律后果：在此情况下，过户行为可能因侵犯其他共有人的权益而被认定为无效。子女有权要求撤销过户行为，并恢复房屋的原状。如果过户行为已经完成，且孙女是善意取得（即孙女在过户时不知道且不应知道房屋存在共有情况，且支付了合理对价），那么子女可能无法直接撤销过户，但可以通过其他法律途径（如要求老人赔偿损失）来维护自己的权益。
- 法律建议：如果房屋是共同财产，老人在过户前应与其他共有人进行充分沟通，并征得他们的同意。如果子女不同意过户，老人应尊重子女的意见，或者通过协商、调解等方式解决争议。
额外提醒：
- 在实际操作中，房屋过户需要办理相关的登记手续，并提交必要的证明材料。如果老人擅自过户房屋给孙女，且未按照法定程序办理手续，那么过户行为可能因程序瑕疵而被认定为无效。
- 如果老人已经丧失民事行为能力或限制民事行为能力，那么其过户行为可能需要由其法定代理人（如子女）代为进行。在此情况下，子女有权对过户行为进行监督和审查，以确保老人的权益不受侵害。
总结与建议：
老人擅自把房子过户给孙女是否合法，取决于房屋是否属于老人的个人财产以及过户行为是否符合法定程序。如果房屋是老人个人财产且过户行为合法合规，那么子女无权干涉；如果房屋是共同财产或过户行为存在瑕疵，那么子女有权通过法律途径维护自己的权益。因此，在处理此类问题时，建议先了解房屋的产权情况，并咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到妥善保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。