公司要求超过规定时间就不可申请加班工资的说法是违法的。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 加班工资的法律规定

1. 根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

    - （一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
    - （二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
    - （三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   

由此可见，法律明确规定了加班工资的计算方式和标准，并未设定申请加班工资的时间限制。

二. 公司规定的合法性

1. 公司内部的规定不能违反国家法律法规。如果公司要求超过规定时间就不可申请加班工资，这一规定本身就与《劳动法》关于加班工资的规定相冲突，因此是违法的。

三. 员工的权益保护

1. 员工有权利按照法律规定获得加班工资。如果公司拒绝支付加班工资，员工可以依法向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，公司要求超过规定时间就不可申请加班工资的说法是违法的。员工在加班后，有权按照法律规定申请并获得加班工资。我建议员工在遇到此类情况时，应首先与公司进行沟通，明确表达自己的权益诉求。如果公司不予理睬，员工可以依法采取进一步措施维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。