针对您在校实习期间签了合同但干不了的情况，以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您妥善处理这一问题：

一、明确合同条款

首先，您需要仔细查阅实习合同的具体内容，特别是关于离职的条款。合同中可能会明确规定离职的通知期、离职手续以及可能涉及的违约责任等。如果合同中有相关约定，您应当遵循这些条款来执行离职流程。

二、了解法律关系

通常情况下，实习生与用人单位之间构成的是劳务关系，而非劳动关系。这意味着，在不违反合同约定的前提下，您作为实习生是有权利选择离职的。但请注意，如果您的突然离职给用人单位造成了实际损失（如工作交接不及时导致业务受影响等），用人单位可能会根据损失情况要求您进行相应的赔偿。

三、友好协商解决

为了避免不必要的纠纷和损失，我建议您先与用人单位进行友好协商。您可以向用人单位说明您的离职原因，并尽量提出一个合理的离职时间。即使合同中没有明确约定离职通知期，提前几天告知用人单位也是合理且礼貌的做法。通过协商，双方可以达成一致意见，并办理好工作交接等手续。

四、办理离职手续

在协商达成一致后，您需要按照用人单位的要求办理离职手续。这可能包括填写离职申请表、交接工作资料、归还公司财物等。确保您在离职前完成所有必要的交接工作，以避免后续出现不必要的麻烦。

五、预防未来纠纷

为了避免未来可能出现的纠纷，我建议您在签订实习合同时就仔细阅读并理解所有条款。如果有任何不明确或不合理的地方，您可以及时与用人单位沟通并寻求修改。此外，在离职过程中保持与用人单位的良好沟通也是非常重要的。

六、具体案例参考

以小许为例，他是一名实习生，与用人单位签订了实习合同。工作一段时间后，小许想离职但不确定是否可以随意离开。由于合同中没有明确约定离职通知期，小许理论上是有离职自由的。但为了避免给用人单位造成损失并引发纠纷，小许选择了与用人单位友好协商，并提前几天告知了离职意向。最终，双方达成了一致意见，并顺利办理了离职手续。

综上所述，当您在校实习期间签了合同但干不了时，应当首先明确合同条款、了解法律关系、与用人单位友好协商解决、办理离职手续并预防未来纠纷。希望这些建议能够帮助您妥善处理这一问题。