若公司不给值班费，劳动者需要留下以下关键证据来维护自己的合法权益：
一、值班事实证据
考勤记录：
- 包括电子考勤打卡记录、指纹打卡记录、纸质签到表等，这些记录能直接反映你的出勤情况，特别是值班期间的出勤记录。务必定期保存或要求公司提供这些记录，作为值班事实的基础证据。
工作记录与成果：
- 值班期间的工作邮件发送时间、工作文档的创建或修改时间，以及值班期间完成的工作成果（如值班报告、处理的事件记录等）均可作为值班证据。确保这些电子数据完整且未经篡改，工作成果能明确体现值班时间与工作内容。
监控录像：
- 如果公司有监控设备，且录像中可以看到你在值班，这些录像也是有力的值班事实证据。但获取和使用监控录像需符合法律法规，不得侵犯他人隐私。
证人证言：
- 同事或上级的证词可以证明你的值班事实。证人应能详细描述你的值班情况，并提供可信的证词。最好能出庭作证，且与劳动者无利害关系，以增强证词的说服力。
录音录像：
- 在不违反法律和公司规定的前提下，录音录像可以记录值班场景或讨论值班的对话。确保内容清晰且不侵犯他人权益，作为值班事实的辅助证据。
二、值班通知证据
值班申请单与审批记录：
- 如果公司有规范的值班申请流程，保留值班申请表及审批记录，证明你的值班经过公司认可。
值班通知：
- 保存公司通过邮件、短信等方式发出的值班通知。如果是口头通知，可以寻求同事作证，或者要求公司出具书面确认。
三、工资与薪酬制度证据
工资条：
- 工资条应显示工资构成，如果未包含值班费或计算错误，工资条就是重要的证据。务必妥善保管工资条，作为维权的有力依据。
薪酬制度文本：
- 收集公司关于值班工资计算方式的规定，证明公司应按此支付值班费。如果公司没有明确的薪酬制度文本，可以尝试从公司公告、员工手册等渠道获取相关信息。
四、其他相关证据
沟通记录：
- 与公司负责人、财务等关于值班费的微信、短信、电话录音等沟通记录，如果有协商支付值班费的内容，能作为有力证据。确保沟通记录完整，能清晰呈现双方关于值班费的交流情况。
生活消费凭证：
- 如值班期间的外卖订单、打车记录等，虽为间接证据，但能侧面反映你的值班事实。这些凭证可以与其他证据相互印证，增强证据的说服力。
在收集证据的过程中，你需要注意以下几点：
- 合法性与有效性：所有证据的收集和使用必须符合法律规定，不得侵犯他人合法权益或违反公司规章制度。
- 系统性与关联性：证据应形成完整的证据链，各证据之间相互印证，增强说服力。
- 及时保存与备份：电子证据需定期保存备份，防止丢失或被篡改；纸质证据应妥善保管，避免损坏。
如果公司拒绝支付值班费，你可以通过以下途径维权：
- 向劳动争议调解仲裁机构申请调解仲裁：这是解决劳动争议的常用途径，调解仲裁机构会依法进行调解或裁决。
- 向人民法院提起诉讼：如果对调解仲裁结果不满意，或者公司拒绝履行调解仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
在维权过程中，务必保持冷静和理性，依法行事。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。