针对您提出的“会计离职公司是否可以以账务交接不清为由不给办理离职”的问题，我们可以从法律和实际操作两个层面来详细解答。
一、法律层面
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，在正常情况下，劳动者享有离职的自由，且用人单位不得无故阻挠。对于会计这一特定职业，虽然其工作性质涉及公司的财务安全，但法律并未赋予用人单位以账务交接不清为由拒绝办理离职的权利。
二、实际操作层面
尽管法律上用人单位不能以账务交接不清为由拒绝办理离职，但会计在离职时确实需要完成一系列的交接工作，以确保公司财务的连续性和准确性。这些交接工作通常包括：
变更税务信息：会计在离职时，应确保单位负责人和现任财会人员到税务局办理财务人员变更登记，以避免因前任职单位的问题影响个人在当前企业的涉税业务及纳税信用评级。
交接单签字确认：交接过程需有第三人在场作为监交人，核对所有资料后在交接单上签字，明确责任。交接内容涵盖账表核对、账实核对以及编制交接表等。
资料完整移交：包括会计凭证、账簿、报告等资料的完整无缺，银行存款账户余额与银行对账单相符，各种财产物资和债权债务的明细账户余额与总账有关账户的余额核对相符。
公章、收据等交接：涉及公章、收据、空白支票等的交接，以及实行会计电算化单位的电子数据交接。
三、解决方案
如果会计在离职时遇到公司以账务交接不清为由拒绝办理离职的情况，可以采取以下措施：
与公司协商：首先尝试与公司进行友好协商，明确交接工作的具体内容和时间节点，确保交接工作能够顺利进行。
寻求法律援助：如果协商无果，可以咨询专业律师或法律援助机构，了解自己的法律权益，并寻求法律途径解决纠纷。
向劳动监察部门投诉：如果公司存在违法行为，如无故阻挠劳动者离职等，可以向当地劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。
综上所述，会计在离职时虽然需要完成一系列的交接工作，但公司不能以账务交接不清为由拒绝办理离职。双方应通过友好协商和法律途径解决交接过程中可能出现的问题。