针对您提出的“员工离职后公款未归还怎么办”的问题，这是一个涉及法律责任和公司管理的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律后果分析
民事责任：
- 离职后未归还公款，从民事角度看，构成不当得利。公司有权要求员工返还公款，若员工不返还，公司可通过民事诉讼途径追讨。
刑事责任：
- 若公款金额较大，且员工以非法占有为目的，利用职务便利侵吞公款，可能涉嫌职务侵占罪。
- 若员工只是挪用公款，但超过三个月未还或用于非法活动等，则涉嫌挪用资金罪。
- 一旦罪名成立，员工将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役，并可能被并处没收财产或罚金。
二、处理步骤建议
友好沟通：
- 首先，公司应尝试与离职员工进行友好沟通，明确告知其未归还公款的事实，并要求其尽快返还。
收集证据：
- 若沟通无果，公司应收集相关证据，如公款领用记录、工作交接清单、银行转账记录等，以证明公款归属公司且员工未归还。
书面催函：
- 以正式函件形式，明确指出员工未归还公款的事实、要求归还的期限及后果，并通过快递等方式送达员工。
法律途径：
- 若员工仍拒不归还，公司可考虑向劳动监察部门投诉，由其责令员工归还。
- 若公款金额较大，涉嫌职务侵占罪或挪用资金罪，公司应向公安机关报案，由司法机关介入处理。
- 公司也可直接依据相关证据，向法院提起民事诉讼，要求员工返还公款并赔偿因未归还造成的损失。
三、预防措施建议
完善离职流程：
- 公司应完善离职流程，确保在员工离职前进行全面的财务清算和交接，包括公款的归还情况。
加强财务管理：
- 公司应加强财务管理，建立严格的公款领用和归还制度，确保公款的合法使用和及时归还。
提高员工法律意识：
- 公司应定期对员工进行法律培训，提高员工的法律意识和职业道德水平，减少类似事件的发生。
四、注意事项
- 在处理过程中，公司应确保所有行动均符合法律法规要求，避免侵犯员工的合法权益。
- 公司应保留所有相关证据和文件，以备后续可能需要的法律程序。
综上所述，员工离职后公款未归还是一件需要严肃对待的事情。公司应通过友好沟通、收集证据、书面催函和法律途径等步骤来解决问题，并采取预防措施来避免类似事件的发生。希望这些建议能对您有所帮助。