劳动合同或协议不给员工是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这一条款明确了用人单位必须向劳动者提供一份劳动合同文本的法定义务，旨在保障劳动者的知情权和合同持有权。若用人单位未履行此义务，将面临法律责任。具体来说：
责令改正：根据《劳动合同法》第八十一条，用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正。这意味着劳动行政部门会依法要求用人单位在规定期限内纠正其违法行为，将劳动合同交付给劳动者。
赔偿责任：如果因用人单位未给员工劳动合同而导致劳动者权益受损，如工资待遇、工作时间、劳动保护等方面的权益受到侵害，用人单位应当承担赔偿责任。赔偿范围可能包括工资差额、经济补偿以及因权益受损而产生的其他直接或间接损失。
实际操作角度
索要劳动合同：如果单位未给您劳动合同，您应首先向单位索要。这是您的合法权益，也是法律规定的明确要求。单位有义务提供一份劳动合同文本给您。
投诉与维权：若单位拒不给付劳动合同文本，您可以向当地劳动行政部门投诉。劳动行政部门将依法介入，责令单位改正其违法行为。在投诉时，建议您提供相关证据，如工作证、工资条等，以证明您与单位存在劳动关系。
损害赔偿：如因单位未提供劳动合同文本而导致您遭受损害，您可以在收集相关证据后，通过法律途径要求单位承担赔偿责任。这包括但不限于工资差额、经济补偿以及因权益受损而产生的其他直接或间接损失。
风险提示
权益受损风险：如果用人单位未给您劳动合同，可能会导致您的权益受损。例如，在发生劳动争议时，您可能因无法提供劳动合同而处于不利地位。
法律责任风险：用人单位未履行将劳动合同文本交付给劳动者的义务，将面临法律责任。这包括被劳动行政部门责令改正以及可能承担的赔偿责任。
建议：作为劳动者，您应了解自己的合法权益，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。如果单位未给您劳动合同，您应首先向单位索要；若单位拒不给付，您可以向当地劳动行政部门投诉；如因单位未提供劳动合同文本而导致您遭受损害，您可以通过法律途径要求单位承担赔偿责任。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。