企业不给劳动合同是违法的。以下是对此问题的详细解析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
第十六条：劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这一条款明确规定了用人单位有义务将劳动合同文本交付给劳动者。
第八十一条：用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。这一条款进一步明确了用人单位未交付劳动合同的法律责任。
二、违法后果
行政责任：劳动行政部门有权责令企业改正其违法行为，即要求企业限期将劳动合同交给劳动者。如果企业拒不改正，劳动行政部门还可以对其进行罚款等行政处罚。
民事赔偿：若因企业未交付劳动合同导致劳动者在主张加班费、经济补偿金等权益时无法举证，进而遭受实际损失，企业需对这些损失承担赔偿责任。例如，劳动者可能因无法提供劳动合同而无法证明其与企业之间的劳动关系，从而无法获得应有的经济补偿。
双倍工资差额：根据《劳动合同法》第八十二条，如果企业自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者有权要求企业支付双倍工资差额。虽然这一条款主要针对的是未签订劳动合同的情况，但企业未交付劳动合同也可能被视为未履行签订劳动合同的义务，从而引发类似的法律后果。不过，具体是否适用双倍工资差额的规定，还需根据具体情况和当地司法实践来判断。
三、对劳动者的影响
企业不交付劳动合同不仅违法，还严重损害了劳动者的合法权益。没有劳动合同文本，劳动者在维权时可能面临举证困难，难以有效维护自己的劳动权益。例如，在申请劳动仲裁或提起诉讼时，劳动合同是证明劳动关系存在的重要证据之一。如果劳动者无法提供劳动合同，可能会增加其维权的难度和成本。
四、劳动者的维权途径
面对企业不交付劳动合同的情况，劳动者可以采取以下措施来维护自身权益：
与企业协商：首先尝试与企业沟通，要求其提供劳动合同。通过友好协商解决问题，既有助于维护与企业的关系，也可能快速获得劳动合同。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对企业进行调查，并在查证属实后责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：若因企业未交付劳动合同导致劳动者遭受实际损失，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求企业承担相应的赔偿责任。在必要时，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，以法律手段维护自己的合法权益。
五、建议与总结
对于劳动者而言，签订并持有劳动合同是保障自身权益的重要手段。因此，在与企业建立劳动关系时，劳动者应主动要求签订书面劳动合同，并确保自己持有一份。如果企业拒绝提供劳动合同或双方无法达成一致，劳动者应及时采取上述维权措施来维护自己的合法权益。
对于企业而言，严格遵守《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，及时与劳动者签订并交付劳动合同，不仅有助于确保双方的权益得到保障，还能避免可能的法律风险和赔偿责任。同时，企业也应建立健全的劳动管理制度，确保劳动关系的和谐稳定。
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