合同签了没做满工期被扣违约金或者降工价，即使已经签字，也不一定合法，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

合同条款的合法性

1. 合同条款明确且合法：如果合同中明确约定了未做满工期应扣违约金或降工价的相关条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定（如不违反最低工资标准、不侵犯劳动者基本权益等），那么这种扣违约金或降工价的行为通常是合法的。但即便如此，用人单位也不能随意设定过高的违约金或降工价幅度，应遵循公平合理的原则。

2. 合同条款不明确或违法：如果合同条款约定不明确，或者该扣违约金或降工价的约定明显不合理（如违约金过高、降工价幅度过大），给劳动者带来较大损失，那么这种行为可能就不合法。此时，劳动者有权要求用人单位按照实际工作情况支付劳动报酬，并可能主张因合同条款不明确或违法而造成的损失。

法律法规的强制性规定

• 最低工资标准：无论合同如何约定，用人单位支付给劳动者的工资都不得低于当地最低工资标准。如果降工价后的工资低于最低工资标准，那么这种降工价行为就是违法的。
• 劳动者基本权益：法律法规对劳动者的基本权益进行了保护，如休息休假、社会保险等。如果扣违约金或降工价的行为侵犯了劳动者的这些基本权益，那么这种行为也是违法的。

实际操作中的建议

1. 审查合同条款：劳动者在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于工期、违约金和工价调整的条款。如果发现条款不明确或存在违法情况，应及时与用人单位协商修改。
2. 保留证据：如果发生扣违约金或降工价的情况，劳动者应保留相关证据（如合同、工资条、考勤记录等），以便在发生争议时维护自己的合法权益。
3. 寻求法律帮助：如果劳动者认为用人单位的行为违法，且无法通过协商解决问题，可以寻求法律帮助，如向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

举例说明：假设小李与一家公司签订了劳动合同，约定工期为一年，但合同中同时约定如果未做满工期，需要扣除一定比例的工资作为违约金。如果这一约定不违反法律法规的强制性规定，且扣除的工资比例合理，那么这种扣违约金的行为就是合法的。但如果扣除的工资比例过高，导致小李的实际收入低于最低工资标准，那么这种行为就是违法的。