面对用人单位不给保底工资的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”保底工资作为劳动合同或口头约定中的一部分，用人单位应当按照约定支付。如果单位拒绝支付，这属于违法行为。

二、收集并固定证据

在采取任何行动之前，您需要收集并固定相关证据，以证明您的诉求。这些证据可能包括：

1. 劳动合同或录用通知：查找其中包含保底工资条款的书面文件。
2. 工资记录：整理银行流水、工资条等，以证明实际发放工资与保底工资不符。
3. 工作记录：如考勤表、工作任务完成记录等，证明您确实为公司付出了劳动。
4. 证人证言：如果有同事能证明保底工资的存在，可以请求其提供书面或口头证词。

三、与用人单位协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与用人单位进行协商。以平和的态度与直接上级或人力资源部门沟通，说明您的辞职原因（如果适用）及要求支付保底工资的诉求。在沟通过程中，记得保留相关记录，如邮件、聊天记录等，以便为后续维权提供依据。

四、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队投诉。提交投诉书及相关证据，劳动监察部门将依法进行调查，并要求用人单位整改，支付拖欠的保底工资。

五、申请劳动仲裁

如果投诉后问题仍未得到解决，您可以申请劳动仲裁。在离职后一年内，向劳动仲裁机构提交仲裁申请书和相关证据。劳动仲裁机构将依法审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位需限期支付保底工资；如果逾期未付，您可以申请法院强制执行。

六、提起诉讼（可选）

如果您对仲裁结果不满意，可以在收到裁决书之日起15日内向法院提起诉讼。但需要注意的是，诉讼周期可能较长，因此建议优先通过仲裁解决争议。

七、预防措施与建议

为了避免类似情况再次发生，您可以采取以下预防措施：

1. 签订书面合同：确保劳动合同中明确约定保底工资条款，避免口头承诺带来的风险。
2. 定期核对工资：每月核对工资条，发现异常及时提出异议。
3. 咨询专业律师：在复杂情况下，可以寻求法律援助以制定更精准的维权策略。

在整个过程中，请务必保持冷静和理性，遵守法律法规和相关程序要求，以确保能顺利拿到应得的保底工资。