公司注销时未给员工赔偿，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与公司协商：
- 首先，员工可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成赔偿协议。在协商过程中，员工可以明确提出自己的赔偿要求，并说明公司注销未给予赔偿的违法性。如果公司同意赔偿，双方可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对公司的违法行为进行调查和处理。员工在投诉时，需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、公司注销证明等，以证明自己的权益受到了侵害。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实。如果确认公司存在违法行为，他们会责令公司限期支付赔偿，并可能对公司进行罚款等处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足员工的赔偿要求，或者公司拒绝执行劳动监察部门的决定，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁庭的裁决来解决劳动争议。
- 在申请劳动仲裁时，员工需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁庭在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。如果裁决支持员工的赔偿请求，公司需要按照裁决结果支付赔偿。
提起民事诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然不能满足员工的赔偿要求，或者公司拒绝执行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起民事诉讼。民事诉讼是一种通过法院审判来解决民事纠纷的程序。
- 在提起民事诉讼时，员工需要准备起诉状和相关证据材料，并缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会组织双方进行庭审，并作出判决。如果判决支持员工的赔偿请求，公司需要按照判决结果支付赔偿。如果公司不履行判决，员工还可以申请法院强制执行。
在处理此类问题时，员工需要注意以下几点：
- 保留证据：员工需要保留好与公司的劳动合同、工资单、公司注销证明等相关证据，以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
- 及时行动：员工在发现公司注销未给予赔偿后，应及时采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
- 寻求专业帮助：如果员工在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询和代理服务，帮助员工更好地维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，公司注销时未给员工赔偿是违法的行为。员工有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果遇到此类问题，请不要犹豫，及时采取行动来保护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。