当公司注销却不赔偿员工时，这是一个涉及员工权益保障的重要问题。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，公司注销导致劳动合同终止，应当向员工支付相应的经济补偿。以下是对您问题的详细解答：
一、赔偿的法律依据与标准
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条第（五）项和第四十六条第（六）项规定，用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的，劳动合同终止，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
赔偿标准：
- 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
- 如果劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，经济补偿金的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
二、公司不赔偿的应对措施
与公司协商：
- 首先尝试与公司进行协商，明确提出赔偿要求，并保留相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以备后续使用。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交相关证据材料，如劳动合同、工资单、工作证等，以证明自己与公司的劳动关系及应得的经济补偿。
- 劳动仲裁委员会会依法进行裁决，若支持员工诉求，公司需履行支付义务。
提起诉讼：
- 若公司对仲裁结果不满意或拒不履行仲裁裁决，员工可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，提供充分证据支持自己的诉求，并遵循法院审理程序。
向相关部门投诉：
- 向当地的劳动监察部门或其他相关政府部门投诉公司的违法行为。
- 这些部门会对公司行为进行调查处理，并可能采取行政措施保障员工权益。
三、注意事项
- 及时行动：发现公司注销且不肯补偿后，应及时采取行动，因为劳动争议的仲裁时效通常为一年。
- 保留证据：在整个维权过程中，妥善保留相关证据材料。
- 寻求专业帮助：对法律程序不熟悉或感到困惑时，可以寻求律师或法律援助机构的帮助。
综上所述，当公司注销不赔偿员工时，员工可以通过协商、劳动仲裁、诉讼和向相关部门投诉等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工应明确法律依据、保留相关证据，并及时采取行动以确保自己的权益得到保障。