结论是：给私营小企业代帐的工资超过5年，在符合法定条件的情况下，仍然可以起诉追讨。以下是从不同角度的详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。然而，这一规定并非绝对，存在多种可能导致诉讼时效中断、中止或延长的情形。
二、诉讼时效的中断与延长
诉讼时效中断：
- 如果在诉讼时效期间内，因权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务、权利人提起诉讼或申请仲裁等情形，导致诉讼时效中断，那么从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间将重新计算。
- 对于代帐工资的追讨，如果代帐人员在这五年内曾向私营小企业提出过支付工资的请求，或者企业曾表示同意支付，那么诉讼时效可能因此中断并重新计算。
诉讼时效延长：
- 在某些特殊情况下，如权利人因不可抗力或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效可能中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
- 如果代帐人员能证明因特殊原因（如疾病、自然灾害等）导致无法及时行使请求权，且这些原因在诉讼时效期间内发生并持续了一定时间，那么诉讼时效可能因此延长。
三、未签订书面合同的情况
- 如果代帐人员与私营小企业之间未签订书面合同，但存在事实上的代帐关系，并且代帐人员能提供相关证据（如工作记录、通讯记录、证人证言等）证明其代帐行为及企业未支付工资的事实，那么仍然可以起诉追讨工资。
- 在这种情况下，诉讼时效的计算可能更加复杂，需要综合考虑多种因素，如代帐行为的持续性、企业支付工资的惯例等。
四、实际操作建议
收集证据：
- 代帐人员应尽快收集与代帐行为相关的所有证据，包括工作记录、通讯记录、证人证言等，以证明其代帐行为及企业未支付工资的事实。
咨询专业律师：
- 在起诉前，代帐人员应咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议。
及时起诉：
- 如果符合起诉条件，代帐人员应及时向法院提起诉讼，以免因诉讼时效过期而丧失胜诉权。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，诉讼时效的计算也可能因案件事实的不同而有所差异。因此，在决定是否起诉前，代帐人员应充分了解自己的权利和义务，并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。