针对您提出的“被告以6年没有签订劳动合同为由不支付欠薪如何讨薪”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于未签订劳动合同的法律后果及赔偿
双倍工资赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在您工作的第2个月至第12个月期间，您有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。但需注意，根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，所以您需及时主张这部分权利。
视为无固定期限劳动合同：
- 依据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，从您工作满一年起，您与用人单位之间已形成了无固定期限的劳动关系，尽管此时不能主张未签劳动合同的双倍工资，但您的劳动关系得到了法律的保护。
二、关于欠薪的讨要
欠薪事实的确认：
- 首先，您需要确认用人单位确实存在欠薪的事实。这可以通过工资单、银行转账记录、同事证言等方式进行证明。
协商解决：
- 在确认欠薪事实后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付欠薪。协商过程中，您可以提及未签订劳动合同的事实，但主要焦点应放在欠薪的解决上。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备相关证据材料，如工作证明、工资单、考勤记录等，以证明劳动关系的存在和用人单位的欠薪行为。
三、关于其他可能的赔偿
经济补偿：
- 如果用人单位存在违法解除劳动关系等情形，您有权按工作年限主张经济补偿。经济补偿标准为每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资。
社保损失赔偿：
- 如果用人单位未依法为您缴纳社保，导致您无法享受社保待遇而遭受损失，您有权要求用人单位赔偿这部分损失。
四、维权建议
及时行动：
- 鉴于劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，建议您在发现欠薪或未签订劳动合同等问题后，及时采取行动，以免错过维权时机。
咨询专业意见：
- 在维权过程中，建议您咨询当地的劳动监察部门或专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。他们可以根据您的具体情况，为您提供更精准的维权策略。
综上所述，针对您的情况，您可以通过协商、投诉或申请仲裁等方式来讨要欠薪，并有权根据未签订劳动合同的事实主张相应的赔偿。希望这些建议能对您有所帮助。