针对您提出的“工作3年多没签劳动合同欠薪怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于未签劳动合同的赔偿
双倍工资赔偿：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在您工作的前11个月（即入职第2个月至第12个月），您有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。
- 需要注意的是，这部分赔偿受仲裁时效限制。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。所以，您需在入职满一年后的一年内提出仲裁申请，以维护自己的这一权益。
无固定期限劳动合同的自动成立：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，在您工作满一年后，您与用人单位之间已自动形成了无固定期限的劳动合同关系。
二、关于欠薪的赔偿
- 若用人单位存在欠薪行为，您有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能根据具体情况要求支付经济补偿或赔偿金。
- 经济补偿的计算通常依据您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。若用人单位违法解除劳动合同，则需按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。
三、维权途径与建议
协商与证据收集：
- 首先，您可以尝试与用人单位协商解决欠薪和未签劳动合同的问题。在协商过程中，务必保留好与公司存在劳动关系的证据，如工资条、考勤记录、工作证等，这些证据是维权的关键。
申请仲裁：
- 若协商不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据和仲裁申请书，以证明用人单位的违法行为和您的诉求。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不服的，您有权向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。在诉讼过程中，您需要遵循法院的诉讼程序，提交相关证据和诉讼材料。
寻求专业帮助：
- 在整个维权过程中，我建议您及时咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据您的具体情况和当地法律法规，为您提供更准确的法律意见和维权策略。
综上所述，对于您工作3年多没签劳动合同且欠薪的情况，您有权要求用人单位支付双倍工资作为未签劳动合同的赔偿，并要求支付拖欠的工资及可能的经济补偿或赔偿金。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并遵循法律程序进行维权。