单位以口头请假和不来上班安排不了人员为由辞退员工，这一行为是否合法，需分情况讨论：

1. 若员工确实存在未经批准擅自不来上班的情况：

   • 根据《劳动合同法》及相关劳动法规，员工应当遵守用人单位的规章制度，包括请假制度。若员工未经批准擅自不来上班，且没有合理的理由（如突发疾病、紧急家庭事务等），这可能构成旷工。
   • 如果用人单位的规章制度中明确规定了旷工的处理方式，包括辞退，并且该规章制度已经通过合法程序（如民主程序制定、公示等）告知员工，那么用人单位在员工旷工达到一定天数或次数后，有权依据规章制度辞退员工。
   • 但关键在于，口头请假本身并不构成合法有效的请假方式，除非用人单位明确接受口头请假并予以认可。若用人单位不认可口头请假，员工未按照规定程序请假并擅自不来上班，用人单位可能据此辞退员工。不过，即便如此，用人单位也应确保辞退程序合法，如提前通知员工、听取员工申辩等。

2. 若员工已通过合理方式请假，但单位以安排不了人员为由辞退：

   • 如果员工已经通过合理方式（如书面请假、电子邮件请假等）向用人单位提出了请假申请，并且请假理由合理（如病假、事假等），用人单位应当考虑员工的请假需求，并尽量安排其他人员接替工作。
   • 用人单位不能仅以“安排不了人员”为由辞退员工。这种辞退行为可能缺乏合法依据，构成违法辞退。员工有权要求用人单位继续履行劳动合同或支付违法辞退的赔偿金。

3. 关于口头请假的法律效力：

   • 口头请假在法律上通常不被视为有效请假方式，除非用人单位明确接受并予以认可。为了保障自身权益，员工应当尽量采用书面形式请假，并保留好相关证据（如请假条、电子邮件等）。

法律建议：

• 对于员工而言，如果遭遇单位以不合法理由辞退，可以收集相关证据（如请假记录、工作记录、同事证言等），向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 对于用人单位而言，应当完善规章制度，明确请假程序和辞退条件，并确保这些规章制度已经通过合法程序告知员工。在辞退员工时，应当遵循合法程序，确保辞退行为合法有效。

可能后果：

• 如果用人单位违法辞退员工，员工有权要求用人单位继续履行劳动合同或支付违法辞退的赔偿金。赔偿金的具体数额根据员工的工作年限、工资水平等因素确定。
• 如果员工未经批准擅自不来上班且构成旷工，用人单位有权依据规章制度辞退员工，但应确保辞退程序合法。否则，员工也可能通过法律途径维护自己的权益。

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