结论：公司每天安排上班7小时，每周6天，但未支付加班费的行为是否合法，需根据具体情况判断。若总工作时间未超过法定标准，则不支付加班费可能合法；若超过，则公司需支付加班费，否则构成违法。

详细分析

1. 法定工作时间规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。这是判断公司是否需要支付加班费的基本标准。

2. 计算总工作时间：

   • 在您描述的情况下，公司每天安排上班7小时，每周6天，那么总工作时间为7小时/天 × 6天/周 = 42小时/周。
   • 这个总工作时间并未超过法定每周44小时的标准。

3. 加班费的支付条件：

   • 加班费是指劳动者在超过法定工作时间后，用人单位应支付的额外劳动报酬。
   • 在您的情况下，由于总工作时间未超过法定标准，因此公司未支付加班费的行为，从法律上讲，并不直接构成违法，因为并没有产生法律意义上的“加班”。
   • 但如果劳动合同、公司规章制度或集体合同中有明确约定，在特定情况下（如周末工作）需支付额外报酬，则公司应遵守这些约定。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果公司的工作安排实际上导致了员工的工作负担过重，或者违反了劳动合同中的相关约定，员工有权向公司提出异议，并要求公司按照约定或法律规定支付相应的报酬。
   • 此外，如果公司的工作安排违反了地方性法规或行业规定中关于工作时间和休息休假的特别规定，也可能构成违法。

5. 法律建议：

   • 如果您认为公司的工作安排不合理或违反了相关法律规定，建议您首先与公司进行沟通协商，寻求解决方案。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结与提醒

• 在您描述的情况下，由于总工作时间未超过法定标准，公司未支付加班费的行为并不直接构成违法。
• 但您仍需关注劳动合同、公司规章制度或集体合同中的相关约定，以及地方性法规或行业规定中的特别要求。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。