针对您提出的“转店协议已签订，协议中约定钱已付，但并未给钱”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 协议的法律效力：

   • 首先，转店协议一旦签订，即具有法律效力，双方应严格按照协议内容履行各自的义务。协议中约定的“钱已付”是双方对付款事项的明确约定，若实际并未付款，则构成违约行为。

2. 违约行为的法律后果：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，若协议中约定的款项未支付，收款方有权要求付款方履行付款义务，并可能要求支付因违约造成的损失。

3. 解决途径：

   • 协商解决：双方可以首先尝试通过协商的方式解决纠纷，如重新约定付款时间、方式等。协商解决具有成本低、效率高的优点，是解决纠纷的首选方式。
   • 诉讼解决：若协商无果，收款方可以向法院提起诉讼，要求付款方履行付款义务并承担违约责任。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在纠纷解决过程中，双方应妥善保留与协议相关的所有证据，如协议文本、付款记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
   • 及时行动：若发现对方存在违约行为，应及时采取行动，避免因拖延而导致损失扩大或证据灭失。

5. 我的建议：

   • 鉴于您目前的情况，我建议您首先与对方进行协商，明确付款时间和方式，并尽量达成书面协议以避免后续纠纷。若协商无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方履行付款义务并承担违约责任。在诉讼过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。

总之，转店协议中的付款约定具有法律效力，若实际并未付款，则构成违约行为。您可以通过协商或诉讼的方式解决纠纷，并保留好相关证据以备不时之需。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。