针对您提出的“转让店铺交了钱对方未履行要求返还”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，在店铺转让交易中，如果您已经交付了定金或款项，而对方却未按照约定履行转让义务，这确实构成了违约行为。在此情况下，您有权要求对方承担相应的违约责任。
一、关于定金的性质与处理
定金在交易中通常具有担保性质。根据相关法律规定：
二、您的维权途径
与对方协商： 您可以首先尝试与对方进行协商，要求其继续履行合同或者承担违约责任，双倍返还定金。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和理由。
提起诉讼： 如果协商不成，您可以考虑向法院提起诉讼，要求对方履行合同或者返还双倍定金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求，包括但不限于定金收据、转账记录、与对方的沟通记录等。这些证据将有助于法院判断案件事实，并作出公正的判决。
注意诉讼时效： 同时，您还需要注意诉讼时效的问题。一般来说，诉讼时效为三年，从您知道或者应当知道权利被侵害时起计算。因此，在发现对方违约后，您应及时采取行动，以免错过诉讼时效。
三、特殊情况的处理
当然，在具体案件中，还需要结合实际情况进行判断。例如，如果存在不可抗力因素导致合同无法履行，或者双方在合同中对履行义务有其他约定，那么这些因素都可能影响最终的判决结果。如果因不可归责于双方的事由导致合同目的无法实现，定金应予以返还。
四、后续执行
如果法院最终判决对方双倍返还定金或履行合同义务，但对方仍不履行，您可以通过强制执行程序要求对方履行义务。
综上所述，面对店铺转让中对方未履行约定的情况，您应首先尝试与对方协商解决，若协商不成则可通过法律途径维护自身权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并注意诉讼时效的问题。希望这些建议能对您有所帮助。