针对你提出的“店铺已转，合同对方不去重新签订”的问题，这里是我的详细解答：
核心结论：店铺转让后，承租人和出租人之间一般不需要重新签合同，原租赁合同继续有效。但次承租人和承租人之间通常需要签订新的合同来明确双方的权利义务。如果对方不愿重新签订，可能涉及违约或合同解除的问题，具体需根据双方原合同的约定及实际情况来判断。
详细分析：
承租人与出租人的关系：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条的规定，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效。这意味着，在店铺转让的情况下，如果出租人同意转租，那么原承租人和出租人之间的租赁合同仍然有效，不需要重新签订。
次承租人与承租人的关系：
- 次承租人和承租人之间则需要签订新的合同，以明确双方之间的权利义务关系，比如租金支付方式、租赁期限、违约责任等。这是保障双方权益的重要步骤。
对方不愿重新签订的情况：
- 如果对方（无论是出租人还是次承租人）不愿重新签订合同，首先需要查看原合同中是否有关于转租或合同变更的相关条款，以及是否约定了违约责任。
- 如果原合同中有明确约定，且对方的行为构成违约，那么可以依据合同条款追究对方的违约责任，或者协商解除合同。
- 如果原合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么双方需要协商解决。协商不成的，可能需要通过法律途径来维护自己的权益。
法律建议：
- 在处理此类问题时，建议先查看原租赁合同的具体条款，了解双方的权利义务和违约责任。
- 如果对方不愿重新签订合同，且协商无果，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
- 在未来的租赁活动中，建议在合同中明确约定转租、合同变更等相关条款，以减少潜在的纠纷和风险。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。