转店后悔但未签合同，处理方式需视具体情况而定。
若存在事实合同关系：
- 即使未签订书面合同，但如果双方已经通过行为（如交付定金、接收店铺、支付转让款等）表明了履行合同的意愿，并形成了事实上的合同关系，那么反悔一方可能需要承担违约责任。此时，你可根据《民法典》第五百七十七条的规定，要求反悔方继续履行合同、采取补救措施或者赔偿损失。
若无法证明事实合同关系：
- 若双方未签订书面合同，且无法通过行为证明存在事实合同关系，则反悔一方可能无需承担严格的违约责任。然而，这并不意味着反悔方可以完全免责。在道德层面，反悔方仍应尽可能与对方协商，寻求妥善解决方案。
建议与措施：
- 协商：首先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成一致意见，如退还已支付款项、补偿对方损失等。
- 收集证据：若协商无果，且你认为自身权益受到侵害，应尽快收集相关证据（如聊天记录、转账记录、证人证言等），以证明双方之间的约定及反悔方的违约行为。
- 法律途径：在证据充分的情况下，可考虑通过法律途径维护自身权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
综上所述，转店后悔但未签合同的情况下，处理方式需根据双方之间的实际行为及证据情况来确定。若存在事实合同关系，反悔方可能需承担违约责任；若无法证明事实合同关系，则反悔方可能无需承担严格责任，但仍应寻求妥善解决方案。在任何情况下，都建议保持冷静、理性处理，并尽可能收集相关证据以维护自身权益。