公司以不服从工作安排强行降职降薪是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

从劳动合同变更的角度

根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。降职降薪属于对劳动合同内容的重大变更，公司不能单方面强行决定，必须与劳动者协商一致，并以书面形式进行变更。如果公司仅以不服从工作安排为由强行降职降薪，没有与劳动者协商，这种行为违反了法律规定。

从劳动者权益保护的角度

劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利等。公司强行降职降薪，直接影响了劳动者的劳动报酬，侵犯了劳动者取得劳动报酬的权利。而且，不服从工作安排并不一定就意味着劳动者不能胜任工作或者存在其他可以降职降薪的合理理由。如果公司没有充分的证据证明劳动者存在可以降职降薪的情形，就强行降职降薪，是对劳动者权益的不当侵害。

从公司管理合法性的角度

公司在进行管理时，必须遵循法律法规的规定。以不服从工作安排为由强行降职降薪，这种管理方式缺乏法律依据，是不合法的。合法的公司管理应该建立在尊重劳动者权益、遵守法律法规的基础上，通过合理的沟通、协商等方式来解决工作中的问题。如果公司随意采取这种违法的降职降薪手段，不仅会损害劳动者的利益，也会影响公司的声誉和形象，甚至可能引发劳动纠纷，给公司带来不必要的法律风险和经济损失。

法律建议

1. 与公司协商：你可以先尝试与公司进行沟通协商，表达你对降职降薪的不满和理由，要求公司恢复你的原职位和薪资待遇。在协商过程中，要注意保留好相关的证据，如工作安排记录、降职降薪通知等。
2. 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，要提交相关的证据材料，如劳动合同、工资条、降职降薪通知、与公司协商的记录等，以证明公司的行为违法，要求公司撤销降职降薪决定，并赔偿你的损失。
3. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，你还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

如果你在劳动工伤（劳动仲裁）方面还有其他问题，欢迎直接向我咨询。