公司将固定薪资提一部分作为绩效考核是否合法，以及劳动者应该如何应对，可以从以下几个方面进行分析和解答：
公司行为的合法性分析：
- 劳动合同约定：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。如果劳动合同中明确约定了薪资构成，包括固定薪资和绩效考核部分，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司这种行为在法律上可能是被允许的。
- 薪资调整的合法性：然而，如果劳动合同中并未明确约定薪资构成，或者公司单方面变更薪资构成（即将固定薪资的一部分转为绩效考核），且这种变更未与劳动者协商一致，那么这种行为可能构成对劳动合同的违法变更，侵犯了劳动者的合法权益。
- 绩效考核的合理性：此外，即使劳动合同中有关于绩效考核的约定，公司也应当确保绩效考核的标准、程序等合理、公正，避免滥用绩效考核制度损害劳动者的利益。
劳动者的应对策略：
- 审查劳动合同：首先，劳动者应当仔细审查自己的劳动合同，了解其中关于薪资构成的约定。如果发现公司存在违法变更薪资构成的行为，可以与公司进行沟通协商，要求恢复原薪资构成或给予合理补偿。
- 收集证据：如果协商无果，劳动者应当注意收集相关证据，如工资条、劳动合同、绩效考核标准等，以备后续维权之需。
- 寻求法律帮助：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报公司的违法行为，或者依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
法律后果与风险提示：
- 公司责任：如果公司被认定存在违法变更薪资构成的行为，可能需要承担恢复原薪资构成、补发工资差额、支付经济补偿等法律责任。
- 劳动者风险：劳动者在维权过程中也应当注意风险，如避免因过激行为而引发不必要的纠纷或损失。同时，劳动者也应当了解自己的权利和义务，合理行使权利，避免滥用权利。
综上所述，公司将固定薪资提一部分作为绩效考核是否合法，取决于劳动合同的具体约定以及公司行为的合法性。劳动者在面对这种情况时，应当仔细审查劳动合同、收集证据，并寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。